草堆街的小巷中
有著一家每逢晚上都是人山人海的煲仔飯 – 南記煲仔飯
說真的
不是因為事先查過地圖
就連小羅這個本地人
找都不一定可以找得到
店內煲仔飯款式多達二十種以上
當然還有一些在台灣連聽都沒有聽過的菜式囉!!
煲仔飯的靈魂人物 – 醬油
不過這裡的醬油跟平常吃的有所不同
平常用的都是甜醬油
但這裡用的只是一般的醬油而已
風鱔煲仔飯(MOP 30)
鱔魚肉質鮮嫩
跟台灣的鱔魚肉片不一樣
用的是肉塊切面
相信大家一看就知道這鍋是小羅的
肉質不會太老的排骨
加上小羅喜歡的田雞腿肉
搭配得剛剛好
唯一美中不足的是如果是用甜醬油
這可是無敵呀!!
鮮嫩的雞肉
肉質不用太過熟厚
只是雞肉份量少了一點
否則這鍋煲仔飯可是女仕們的最愛哦!!
光吃飯怎麼可以呢?
當然是要來個炒青菜囉!
椒絲腐乳炒空心菜可是小羅太太的最愛哦!!
而湯是魚雲豆腐湯(MOP 22)
沒有腥味的乳白色湯頭
材料相當的豐富
鮮爽的口感
絕對值得一試
PS:大家可能不知道魚雲是什麼?小羅為大家介紹一下:
魚雲在中菜中指的是魚頭或魚腦
正確一點說是敲開魚骨之後包括魚腦的軟組織
也包括連著眼和肌肉的一些軟肉
在所有魚裡面都會有
南記煲仔飯
澳門草堆橫街6號地下 (853) 2892-3722
營業時間:18:00~00:00
交通:公車 18號或沿草堆街方向步行
餐後評論:
在澳門這是其中一家同時可以品嚐種煲仔飯的灺方
味道以及價格在適中的範圍內
只是地理位置相當的不好找
另外在港澳的飯食都是採用Q度較高的泰國米
這可能是大家不太能習慣的
還有用餐時間建議早一點過去
否則可能就沒有位置囉!!
內容索引
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🙂 《南記》o既醬油應該係廣東人俗稱o既「老抽」…色深不太鹹的…
版主回覆:(08/30/2009 09:40:58 AM)
嗯
好似係澳門食既
幾乎都係用老抽
上週誤打誤撞的品嘗到這家煲仔飯
苦等了將近一小時
而且已全面漲價
煲仔飯類大多都是34 MOP
田雞和黃鱔則要38 MOP
另外
走出這條巷子到關前正街
也有一家相當馳名的羊肉爐
也是排隊排到天荒地老阿
版主回覆:(02/25/2011 11:30:14 PM)
不過在澳門煲仔飯專門店的確是不多
而強記羊肉我覺得台灣比較便宜及味道比較好吃
請問如何從議事亭搭車去南記煲仔飯?在哪個站搭?謝謝
請問如何從路環那搭公車去媽閣廟呢?謝謝
走路就可以到了
坐21A,26都可以到