【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890

【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
好久沒有帶小羅的爸媽出去吃飯
這次回來特地帶他們兩個來吃點好的!!
其實是小羅想吃啦!!【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
位於新葡京3F的Don Alfonso 1890
總店是一家在南意大利度假聖地Sorrento的某個山頂上的小鎮中
擁有米其林三星的餐廳
澳門的可是全球唯一的分店哦!【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
而主廚是意大利總店的兒子Alfonso Iccarino掌廚
他可是南意Don Alfonso 1890酒店的第五代傳人
另外,重要材料更是從總店的農場空運來的
包括自家製的Extra Virgin Olive Oil

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果然是米其林三星餐廳的分店
就連吧台以及休息區都非常講究
連沙發都是由歐洲進口的哦!
裝潢非常高貴華麗

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Puiforcat純銀的餐具以及Don Alfonso的雜誌
也陳列在餐廳的大廳中

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另外,餐廳內有販售量產一年1000瓶 Alfonso農場出產的特純橄欖油
以及手工天然風乾的意大利麵

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而燈飾採用的全都是大水晶吊燈【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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漂亮的以總廚Alfonso的家鄉環境為題的油畫
室內設計是由英國的Khuan Chew操刀

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香港四季酒店杜拜帆船酒店可也是她的作品哦!【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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恆溫控制的酒櫃

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Toilet採用的是自動門(也把小羅跟小羅太太嚇了一跳!!【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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而且Toilet的視覺效果雖然很華麗,但並不誇張

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每張桌上放置的的擺設都是來自琉璃工坊
出自台灣工藝大師王俠軍的作品【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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另外,經理果然很貼心
就連包包都有它坐的位置【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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當然除了沙發之外
小羅坐的椅子也是歐洲進口的

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餐具選用的是Hermes旗下手工打造的銀器品牌Puiforcat【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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就連水杯都是選用英國皇室的御用品牌Royal Brierley的水晶杯【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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Royal Brierley的水晶杯當然要用意大利進口的Acqua Panna礦泉水才夠格囉!

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晚餐價格較高(每位MOP1280)
因為怕說小羅的爸媽因為太貴不肯來
所以小羅選擇來品嚐午餐

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午餐的價格有三種(差別在乎於餐點的多寡)
而小羅選擇的是MOP 380(3 Courses with dessert)

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口感鬆軟的餐前麵包
這是農夫包以及酸包

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馬鈴薯麵包以及香草麵包

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香草麵包以及菠菜麵包
所有麵包都是當天現烘
絕對沒有隔夜的!!

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另外,Alfonso Iccarino強調:
他的菜餚棄用大量忌廉、芝士這些有違健康新一代飲食概念的食材
相反用的全是健康的地中海食材!
地中海的食材是甚麼?【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
清新的番茄、對心臟有益的橄欖油、有多種維他命兼有抗氧化作用的香草
和大量從地中海捕獲的海鮮

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頭盤是風乾火腿配意大利甜瓜(Cinta Senese Ham and Melon)
火腿是採用偏鹹的Prosciutto di Parma
口感非常特別

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蜜瓜來自地中海的Prosciutto Melone
酥軟香甜【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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另一道頭盤是香煎帶子配意大利豆,田園茄子及香脆火腿
(Pan-fried Scallops with Borlotti Beans, Eggplant and Crispy Ham)

帶子鮮嫩不乾
很好入口【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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頭盤結束,再來的是湯品
這是意式雜菜湯(Minestrone Tuscan Style)

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濃豆湯伴海蜆香草(Chick Peas with Clams and Rosemary)

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薯仔湯配青口香草(Potato Soup with Mussles & Thyme)
而湯品方面口味有點普通!!【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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主菜要上場囉!
首先出場的是羊腿配香草薯仔伴紅酒汁
(Shank of Lamb with Rosemary Potato and Red Wine Sauce)

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整隻的羊後腿
加入香草以及紅酒
紅酒香的肉質
結實有咬勁【澳門】極度奢華的嚮宴 – Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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拿坡里特色煮石斑(Garoupa <>)

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石斑口感鮮甜帶少許咬勁
加上獨特的Sauce
味道不會太濃而搶走石斑原有的鮮味【澳門】極度奢華的嚮宴 &#8211; Don Alfonso 1890 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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甜點是意大利栗子冰淇淋

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栗子的味道不會過濃

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小羅最愛的Tiramisu

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口感濃郁滑順
可說是小羅目前吃到最好吃的Tiramisu

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餐後再來Coffe & Tea

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最後以Rum BabaFruit PieChocolate無花果以及橙皮來作今天的尾聲

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Don Alfonso 1890 http://www.donalfonso.com/en/index.htm
葡京路新葡京酒店3樓 (853) 2828-3838 ext 7722
營業時間:12:00~14:30 / 18:30~22:30
交通:公車 3、3A、8、10、10A、10B、11、12、21A、22、23、25、28A、28BX、28C、32、MT-1、MT-2號

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餐後評論:
餐點口味絕佳
而且服務一流
果然是米其林三星餐廳的分店
午餐這個價格對是超值沒話說
加上使用的餐具以及桌椅價值不斐
以後有機會一定要嘗試晚餐的部份
而年底推出的港澳版米其林指南
不知道Don Alfonso會不會上榜呢?


【準備篇】【行程篇】【交通篇】【住宿篇】【景點篇】

【夜景篇】
【世界遺產篇】【博物館篇】【購物篇】【美食篇】 
 

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4 comments
  1. Hello 小羅,
    看了你介紹的所有澳門的美食都是我愛吃的類型,
    粥類..蛋塔..義大利菜都是我的最愛ㄋ~~~~~~
    12月進香港就準備來去澳門大吃一趟,
    吃完再告訴你心得ㄅㄟ..
    順便問一下你香港的粥有推薦必吃的嗎,
    雖然我是老香港,但每次吃的都是那幾家而已,
    如果知道好地方提供一下謝囉~~~~
    vivi
    版主回覆:(10/13/2011 05:43:25 AM)
    香港吃粥的
    我可是不怎麼熟
    可能要幫你問看看我朋友他們
    看看他們有沒有什麼好建議

  2. 你好…請問一下這個餐廳有需要預約才能進去嗎?
    還是他會留現場侯位的名額嗎?
    因為今年元旦想要去澳門 也想要一嚐美味的午餐
    麻煩版大了
    版主回覆:(11/29/2008 07:52:30 AM)
    如果客人不多是可以現場去的
    不過我去每個高級餐廳都會事先訂位
    以免萬一

  3. 謝謝版大回覆;已經在網路上訂位…等回覆
    你的分享對我們有很大的幫助…tks
    版主回覆:(12/14/2008 08:13:54 AM)
    官網只有接受意大利總店的booking
    澳門的分店是沒有辦法在網上訂位的
    你可能要打電話去預訂哦!

  4. 請問餐廳菜單有中文嗎?還是全英文的?
    服務生講中文能溝通嗎?
    5月底要去自由行,有幾個景點及想吃的餐廳,
    可以請你幫我排一下行程如何走較順?
    版主回覆:(12/15/2008 12:52:40 AM)
    是可以用中文溝通的
    而餐牌上是有中文的

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