【澳門】沒有肉的雲吞麵 – 雲吞麵世家

【澳門】沒有肉的雲吞麵 – 雲吞麵世家 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
講到鮮蝦雲吞麵
澳門可以算是一家比一家大隻
想到十三年前在台北的麵店工讀時
老闆竟然跟小羅說:雲吞包蝦子能吃嗎?
當時小羅聽到頓時傻眼
如果不能吃!
小羅吃十幾年的雲吞是吃假的嗎?【澳門】沒有肉的雲吞麵 – 雲吞麵世家 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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廢話不多說
為何小羅會介紹這家在雅廉訪馬路雲吞麵世家
原因很簡單,因為他的雲吞跟別人的雲吞完全不一樣

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經過重新的裝潢
加入了一些泰越的元素

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水餃撈麵(MOP 19)
附湯採用的清高湯
跟湯麵是一樣的
蝦的鮮味
在口中不停的散發出來【澳門】沒有肉的雲吞麵 – 雲吞麵世家 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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跟台灣的水餃最大不同的是
內餡包的是紅蘿蔔絲木耳肥瘦豬肉魚漿

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鮮蝦雲吞麵(MOP 17)

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麵條是自桿的麵條
很Q很有彈性【澳門】沒有肉的雲吞麵 – 雲吞麵世家 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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而蝦子採用的是麻蝦
不但肉質爽甜
而且與別家不同的是
裡頭內餡是沒有豬肉的
而是採用兩隻蝦子當成內餡【澳門】沒有肉的雲吞麵 – 雲吞麵世家 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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滷水雞翅(兩隻MOP 11)

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滷水滷煮的三節翅
味道十足而不鹹
解嘴饞絕對是一流【澳門】沒有肉的雲吞麵 – 雲吞麵世家 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
滷水是中國粵菜及閩菜常用的調味料,為一種以多種香料煮成的醬油
材料主要包括花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙薑、薑、蔥、生抽、老抽及冰糖等餚製數小時即可製成

【澳門】沒有肉的雲吞麵 – 雲吞麵世家 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

雲吞麵世家 http://www.yp.mo/vantanmin/
澳門雅廉訪大馬路109號A-AB舖 (853) 2821-2266
營業時間:12:00~01:30
交通:公車 7、8、9、9A、16、28C號

餐後評論:
特別之處在於兩隻蝦子的鮮蝦雲吞
加上高湯的搭配
如果從來沒有吃過兩隻蝦子的雲吞嗎
絕對要來嘗鮮一下
另外店內的泰越小食
全部都是採用地道材料炮製
要求保持泰越的風味
口水流下來了嗎?
還不趕快來品嚐看看


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【夜景篇】
【世界遺產篇】【博物館篇】【購物篇】【美食篇】 
 

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2 comments
  1. 您好:
    想請教您這間麵店是位於氹仔島上嗎?從新麗華酒店要如何到呢?謝謝您~
    版主回覆:(10/21/2009 02:57:22 AM)
    在澳門本島靠近紅街市
    如果你在南灣大馬路時代商業中心坐7,16號在聖心中學下車
    就是他們家門口了

  2. 請問撈麵裡的鮮蝦餃是否與湯麵裡的鮮蝦雲吞不一樣呢?
    版主回覆:(02/14/2009 05:07:10 AM)
    是一樣的
    只是有湯跟沒有湯而已

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