【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
在澳門
當你走在路上聽到剪刀碰撞的聲音
並不是磨剪刀
而是在賣牛雜、魚蛋等街頭小吃哦!
其實澳門的小吃除了炸的東西、燒烤之外
這小吃無論攤販數或者銷售量
可算是港澳的第一名哦!【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
不講你不知道!!
魚蛋始於1950年代的流動小販
這種魚蛋用油炸過的,外層金黃色,由較便宜的鯊魚肉製作
一般的魚蛋檔有辣味與原味兩款魚蛋以供選擇
辣味魚蛋通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加熱
原味的魚蛋則會泡在清湯中加熱
根據統計,港澳人每天共消耗55公噸、即約375萬粒魚蛋
這相等於每年超過13億粒魚蛋(每人每年平均吃了196粒魚蛋)

而牛雜是由牛的內臟煮成
包括牛胃牛腸牛心牛肝牛腎牛肺牛沙瓜等等
通常以濃郁的柱侯醬汁調味

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
天神巷有一家開業超過七十年的榮記牛雜
下午時段總是人山人海【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
現在已經是第三代在經營了【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
另外,街頭小吃檔除了牛雜、魚蛋外
還有很多各式各樣的東西(魷魚、日式鍋物、香腸等)

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
而剛剛提到剪刀碰撞的聲音
其實就是剪牛雜的聲音啦!【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
這樣連魚蛋的大綜合一碗才十幾塊的澳門幣
比台灣便宜許多【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
裡面有牛肚牛肺牛肝香腸魚蛋
當然你還可以選擇要那些部位囉!

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
吃完街頭小吃
當然是要吃個甜點
而澳門的甜點
除了糖水燉奶以外
當然就是荳腐花
而有名的莫過於頤德行以及榮記囉!
由於之前小羅都吃頤德行
今天就來到品嚐看看榮記囉!

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
位於果欄街榮記從路邊攤做起
變成現在家喻戶曉的荳花店
記得小時候
都是阿伯用擔挑抬著兩桶荳花在路上邊喊邊賣的
現在已經看不到這樣的情景了!!【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
跟頤德行最大的不同
就是這邊還有提供麵食【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
荳腐花(MOP 4.5)

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
手工做的荳腐花
口感滑順
甜度剛剛好【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
凍荳奶(MOP 4)
缺點是味道比較淡
沒什麼味道

【澳門】同名不同味 – 榮記牛雜 & 榮記豆花 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

榮記牛雜 天神巷內,國華戲院後面(聖若瑟小學旁邊
營業時間:11:30~23:30
交通:公車 2、5、7、8、9、9A、12、16、22、25號

榮記荳腐麵食 果欄街47號地下 (853) 2892-1152
營業時間:07:30~18:30
交通:公車 18號(營地大街/草堆街)

餐後評論:
這可算是港澳人日常生活的街路小吃
其實味道方面
每家都是大同小異
而荳腐花各家有各種獨特之處
都是值得一試的地方


【準備篇】【行程篇】【交通篇】【住宿篇】【景點篇】

【夜景篇】
【世界遺產篇】【博物館篇】【購物篇】【美食篇】 
 

交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

One comment
  1. 不好意思~~
    請問你的地圖是在那裡找的
    可以告訴我嗎??
    3Q~~~
    版主回覆:(08/26/2013 12:45:08 AM)
    http://www.vectormap.com/china/macau/macau.htm
    不過這是簡易型地圖
    有很多路是沒有的哦!
    而blog右方有圖的網站
    你也可以參考一下
    還有,最近小羅參加了食尚玩家的活動(最後兩天)
    麻煩大家幫我在連結中投個票(而且一天可以投一票!!)
    也可以請你的朋友幫幫忙哦!
    感謝大家囉!
    http://service.wretch.cc/Activity/single.php?aid=236320

Comments are closed.