52 【澳門】一甲子的蝦籽竹昇打麵 - 祥記麵家 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2009年9月16日 星期三

【澳門】一甲子的蝦籽竹昇打麵 - 祥記麵家


講到蝦籽撈麵
不是想到黃枝記
就是六記粥麵
不過在福隆新街祥記麵家
蝦籽撈麵可是這裡的招牌哦!!


雖然店家一向低調
可是在中午用餐時間
依然是人山人海


而裡頭位置並沒有很寬敞
所以對帶著小永棋的小羅來講
吃得有點吃力
只好大家輪流吃、輪流抱囉!


酥炸鯪魚球(MOP 25)


混有果皮髮菜的魚肉丸
肉質非常彈牙
心裡想:難道真的可以用來打乒乓球嗎?


沾上蜆芥醬
酸酸的口感
非常特別!!


爽脆薑蔥灼魚皮(MOP 14)


魚皮晶瑩剔透
口感非常爽脆


油菜心(MOP 8)
醬油的油麻菜花
在台灣餐館幾乎都吃不到
但在港澳地區
這可是國食美食哦!!


牛腩湯麵(MOP 16)


帶點小辣的咖哩湯頭
裡頭的牛腩
肉質非常軟嫩
不過小羅還是覺得疊記會更出色
PS:畢竟牛腩麵不是這裡的招牌


招牌蝦籽撈麵(MOP 19)


略帶點鹹度的蝦卵
如金沙般灑在麵條上
香氣十足
口感一流!!


水餃撈麵(MOP 19)


其實澳門的水餃
跟大家在台灣吃的不太一樣
口感跟雲吞有點像
而裡頭幾乎都是包鮮蝦
有時候會加上紅蘿蔔或者木耳等其他食材



祥記麵家 
福隆新街68號 (853) 2857-4310
營業時間:12:00~01:00
交通:公車 2、3、3A、4、5、6、7、8A、10、10A、11、18、19、21A、26A、33號

餐後評論:
可能廣告打得比較少的緣故
相對黃枝記以及六記名氣來得低了些
不過麵條品質、味道以及口感
絕對不輸這兩家赫赫有名的麵家
另外交通比六記來得便利很多


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