2023年米其林美食指南當中的必比登餐廳
澳門就有七間上榜
當中有兩間葡萄牙餐廳
其中一間是旅遊學院的教學餐廳
另一間就是位於氹仔的O Castiço
O Castiço在哪裡？
這家隱藏於氹仔舊城區大街附近的小店
說真的非常不起眼
往往沒注意就會直接路過了
不過你不要小看它
它可是眾多雜誌報導過
而且它從2016年開始
每年都是必比登榜上的餐廳
O Castiço店內環境
走進店裡頭
裝潢非常的簡約樸實
完全就是一間家庭式的餐廳
而店內只有五張四人餐桌以及兩三張兩人餐桌
能容納的人數並不多
建議預約會比較好
否則用餐時間到了
就很容易滿桌
或者就是像凱恩這一天
店才剛營業沒多久就來用餐
我們一行9個人
所以就把三張桌子併桌
剛剛好就才有辧法坐得下
原先餐廳是以一位已故的葡籍廚師經營
現在改由兒子經營、女友負責掌廚
以原店主的食譜繼續烹調家庭式葡國美食
MENU有中英文的名稱
但點餐必須要用英文點餐
O Castiço餐點
葡萄牙礦泉水＆汽水（澳門幣15元／每瓶）
這款葡萄牙汽水在澳門還蠻常見
總共有兩款
一款是Sumol
口味是橙、鳳梨以及百香果
另一款是Compal
口味是芒果、蘋果、橙和桃子
餐前麵包
自家製的麵包
質感蠻不錯的
吃起來有咬勁
而且還吃到小麥的香氣
雞湯（澳門幣33元）
本來要點其他的湯品
例如青菜湯、海鮮湯等
但店員推薦這款雞湯
所以就點來喝看看
心裡想說雞湯應該會很清淡
沒想到喝下去發現意外的好喝
鮮甜的雞肉味道
說它是高湯真的不為過
感覺得出來是用大量雞架子熬出來的
燒西洋腸（澳門幣85元）
烤葡國腸是葡萄牙特色美食之一
有些店家會在客人面前淋上白蘭地炙燒
由於香腸是經過煙燻
所以會有一㮔鹹香的滋味
建議搭配飯類一起品嘗
否則單獨吃會覺得很鹹
燒牛肋骨（澳門幣133元）
超肥美的帶骨牛小排
熟度烤得剛剛好
肉質鮮嫩且JUICY
喜歡吃牛的
絕對不能錯過
馬介休焗薯（澳門幣143元）
馬介休是葡萄牙菜的其中一個靈魂食材
它是鱈魚經鹽醃製而成
而這道馬介休焗薯
利用大量的橄欖油、大蒜烘烤而成
馬鈴薯烤得鬆軟
搭配著橄欖油的香氣
瞬間把它KO掉
馬介休吃起來一點都不會乾柴
肉質還保留一點水份
由於塊頭超大塊
吃起來相當的過癮
鱈魚飯（澳門幣128元）
名字雖然叫做鱈魚飯
但實際它是馬介休飯
利用大量的番茄、洋蔥、香葉
再加海鮮或者馬介休煮成湯底
煮好湯底後再放入米粒煮成飯就大功告成了
跟西班牙燉飯不太一樣
葡式的飯相對比較濕身
會像是湯飯的感覺
吃起來飯粒也會混合著美味的湯汁
蛋白布丁（澳門幣35元）
其實本來凱恩還打算點這裡的烤乳豬
可惜因為必須要事先預訂
所以就無緣吃到這裡的烤乳豬
不過剛剛這樣點
其實份量還蠻飽的
而平常來葡萄牙餐廳
凱恩都會點上個木糠布丁的
但這樣想吃點特別的
這道蛋白布丁
滑順的口感
放入嘴巴裡瞬間化開
嘴裡散發出微微的蛋白香氣
值得一試！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：O Castiço
- 所在地址：澳門氹仔施督憲正街65號
- 營業時間：日 一 二 三 五 六 11:00-23:00
- 店家電話：(853) 2857-6505
- 評價：★★★★★
