最近不知道什麼攪的
小羅一直在找尋新口味
這幾天剛好想吃拉麵
除了平常吃的太郎、樂山娘、大海之外
今天找上公益路上的昭和拉麵
來品嚐看看新的口味
13年前在台中創立昭和拉麵曾創下一天賣二千多碗的輝煌記錄
祕訣在於所有調味料均空運自日本
並依照東京正統醬油拉麵的烹調手法親自製作高湯與配料
20年前老闆隻身前往東京料理學校學習廚藝
當時在東京街頭一家家的試吃拉麵
終於在一家店裡找到我理想中的口味
為了學到正統的口味
不惜動用各種關係
好不容易跟老闆討教到部份祕訣
有了當時基礎
加上後來的不斷嘗試
創造出現在最適合台灣人的味道
這就是老闆在東京學藝的證書
湯頭喝起來有點淡淡的番茄香
吃起來有點像番茄牛肉麵(廢話,這不就是番茄牛肉麵嗎?)
昭和拉麵 http://www.in-taiwan.com.tw/shopfood/shopIndex.aspx?shopID=189
台中市西區公益路365號 (04) 2328-7070
餐後評論:
價格方面並沒有很貴
尚算可以接受的範圍內
但湯頭味道有點偏向台式
感覺沒有很道地的感覺
交通資訊
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覺得昭和很普通,還是公益路上的日本電視冠軍赤坂拉麵好吃多
了
版主回覆:(10/06/2009 04:16:24 AM)
我也是那麼認為
不過赤坂還是比不上樂山娘