釗記美食　［檢視地圖］
地址：澳門荷蘭園雀仔園街市周邊
營業時間：11:00~16:00
交通：Bus 2、2A、4、7、7A、8、8A、9、9A、12、18、18A、
　　　19、22、25、25X、H1到水坑尾/公共行政大樓
　　　Bus 2、2A、5、7、7A、8、9、9A、12、16、22、25、
　　　25X、N2到水坑尾街

雀仔園街市（Mercado Municipal Horta da Mitra）
據說其實早在清朝光緒年間
這裡已經開設街市
但後來街市慢慢破舊
所以在1939年拆除原本的建築
改建成為今日的面貌
而街市正門上的「1939」字樣
就是指街市當年重建的年份


街市周邊幾乎都是食肆
無論麵食、粥、飯
這裡應有盡有
而且由於這裡不是旅遊區的關係
所以顧客一清色都是學生以及上班族的澳門人
而這裡要吃那一間呢？
早餐：成記腸粉、張姐記、公仔記等
午餐：富仕葡式美食、釗記美食等


那今天要介紹的釗記美食
其實開業並沒有很久
Kahn當學生時這間還沒有
不過這幾年人氣相當的高
每當用餐時間
這裡總是大排長龍的


從早上十一點開始營業
人龍就開始陸陸續續的在排了
而顧客主要是以學生以及附近的上班族


而這裡要點什麼呢？
當然是全餐麵囉！
而且這裡的全餐麵通常兩個小時左右
食材就會陸陸續續的賣完了

而什麼叫做全餐麵呢？
就是綜合的意思啦
也就是每樣配件都一份


這裡首推撈麵
而撈麵有分辣和不辣兩種
辣拌的是自製的豆板醬
而不辣拌的是沙嗲醬

醬料就在這裡


店家自製的辣椒醬
Kahn沾一點點
還蠻辣的


全餐撈細麵 伴沙爹醬（不辣）（MOP 34）


全餐撈伊麵 伴豆瓣沙爹醬（辣）（MOP 34）


裡頭多達十種以上的配料
讓你一口氣嘗試到各種不一樣的滋味

咖哩雞翼：味道入味，肉質也非常鮮嫩

蘿蔔：口感咬起來軟身，而且沒有咬到根，只是味道有點淡

咖哩馬鈴薯：和咖哩雞翼一様，味道濃郁，口感綿密


香菇：口感軟中帶點咬勁

菜心：中規中矩

咖哩魚蛋：口感帶有彈性，不會軟軟爛爛的感覺


豬頸肉（松阪肉） ：和台灣咬到的口感較為軟爛


豬皮：入味且有彈性


牛腩：味道非常的入味，而且口感非常軟爛

魷魚：由於採用的是鮮魷，因此口感帶有咬勁，而且還可以吃到魷魚的鮮味

滷水雞腳：入味而且骨肉分離，一點都拖泥不帶水


此外伊麵口感極佳
咬起來彈性十足
一點都不會有爛爛黏黏的感覺