【埔里】埔里生態之旅Part 2-1 – 好亭拉麵

店面毫不起眼
裝潢很簡單
而口味並不多
不過價格非常的親民

這是東西要用來什麼的呢？
答案等一下就會揭曉囉

老師傅年青時曾在日本信州開設過拉麵店
也曾入選過日本雜誌的拉麵百大名店
所以有著深厚的功力
告老返鄉在埔里老家開了這家拉麵店
堅持純手工製作

不用十分鐘
俐落的把麵糰一下子就拉出六十四條的拉麵來

再到下到這鍋煮熟
拉麵就可以上桌了！

這是醬油拉麵（NT70）

湯頭有淡淡的醬汁香
但完全不會死鹹

小羅太太點的味噌拉麵（NT70）

白味噌的湯頭
可能為了迎合台灣人的口味
所以味道都會比較淡了些
不過對沒有吃過日本當地重口味的拉麵來講
這口味已經是很棒

而叉燒肉採用的都是瘦肉
對不喜歡肥肉的小羅太太來講
簡直就是一大福音
不然都會到小羅的肚子去

手工拉麵口感Q彈有咬勁
搭配著湯底、豆芽菜
口感極佳

來拉麵店一定要點的日式煎餃（NT70）

體型根本就不能用煎餃來形容
已經快迫近水餃的Size了

雖然塊頭大
但裡頭一點都不含糊
非常的飽滿
吃起來非常的滿足

餐後評論：
雖然是一間不起眼的店
不過平價而實在
味道已經改良較適合台灣人的口味
並沒有正宗日本拉麵來得鹹
煎餃塊頭相當的大
來這裡一定要一試
另外店內還有提供一些台式小菜
其中焢大根也相當的有名
也是可以一試的哦！

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