【埔里】埔里生態之旅Part 1-3 – 水龍頭庄腳菜

在參加夜間生態之旅前
當然是要先填飽肚子囉！
而今晚吃飯的地方
是里長兒子開的店 – 水龍頭庄腳菜

全屋皆是木造的設計
環境乾淨而舒適

菜式以鄉土菜為主
其中以砂鍋魚頭、白斬土雞以及吳郭魚最為盛名

龍鬚菜（NT120）
味道一般
份量還可以接受

白斬土雞（NT250）
招牌菜之一的白斬土雞
土雞則是自養的黃皮土雞

皮Q鮮甜
肉質十分滑嫩
沾上獨門醬油
口感簡直是一絕

梅干扣肉（NT250）
道地的客家美食
採用的是三層肉
看起來滷得顏色很深
應該是很入味

三層肉已經滷得相當入味
口感軟滑
肥肉一下子就化於口中
拿來配白飯簡直就是讚！

甘蔗筍（NT180）
紅甘蔗糼芽的甘蔗筍
也是埔里特產之一
吃起來有淡淡的甘蔗香
軟脆又鮮甜

刺蔥煎蛋（NT120）
來自埔里高地的刺蔥
又稱鳥不踏
濃烈的香氣
是小羅第一次吃到的味道

劍筍（菜單上沒有的）
採用當季的劍筍
爽口鮮脆

清蒸吳郭魚（NT350）
超大一尾吳郭魚
而且是現點現捉
讓你可以吃得到真正的活魚哦！

魚肉一點土味都沒有
雖然那麼大一尾
但是蒸魚的時間拿捏得剛剛好
肉質吃起來相當鮮美滑口
一點都不會過老

香菇雞湯（NT350）
香菇採用的是自家相思段木裁種的香菇
而非太空包
雖然塊頭不大
但香氣絕對足夠

味道還蠻順口的
油並不會太多
只可惜湯頭的味道比較淡了些

餐後評論：
靈活運用當季以及當地食材
菜式做得相當出色
尤其是土雞、梅干扣肉以及吳郭魚
味道以及口感都是水準之上

【Day 1】紙教堂→→三茅屋民宿→→水龍頭庄腳菜

【Day 2】好亭拉麵→→宏基蜜蜂生態農場→→福堂餅行