【台中】江浙料理好去處 – 蘭姥姥私房料理

【台中】江浙料理好去處 – 蘭姥姥私房料理 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
蘭姥姥 私房料理
地址:中市西區大同街262號
服務專線:(04)2310-1511
營業時間:11:00~14:00,17:00~21:00

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自從吃完蘇浙匯之後
小羅對江浙菜還是有點念念不忘
所以回來之後
小羅當然是搜尋一下台中有沒有類似的餐廳
結果沒想到
在一次開車經過大同街
赫然發現這家叫蘭姥姥的餐廳

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主廚推薦寫的
可都是這裡的招牌菜哦!!【台中】江浙料理好去處 – 蘭姥姥私房料理 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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店內除了開放式的空間外
裡面還有包廂
提供人數比較多的客人使用

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沒有華麗高級的裝潢
而是簡單的中國式擺設
純木桌椅、古董大門、純玉屏風、蘭花擺飾
反而不會讓人覺得太過於做作【台中】江浙料理好去處 – 蘭姥姥私房料理 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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其實江浙菜的招牌菜都是大同小異
東坡肉清炒河蝦仁紅燒獅子頭鯽魚等為主
所以小羅這次所點的菜式也是以這個原則為主

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這是店家自製的小菜 – 蔥香芋艿
口感非常軟爛而綿密
味道甜而不膩
真讓人有一種停不下的感覺【台中】江浙料理好去處 – 蘭姥姥私房料理 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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清炒蝦仁(NT320)
火候以及熟度的拿捏
是考驗主廚功力的一道料理
與青蔥以及甜椒一同拌炒
雖然跟正統的做法不一樣
蝦仁口感仍然是非常的爽脆彈牙【台中】江浙料理好去處 – 蘭姥姥私房料理 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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這是給小永棋拌飯用的蟹黃豆腐(NT220)
蟹黃以及蟹管肉
搭配著蘿蔔、芙蓉豆腐
等食材做來的料理
豆腐的口感也相當滑嫩
伴著有著濃濃蛋香的湯汁
果然是拌飯的最佳選擇【台中】江浙料理好去處 – 蘭姥姥私房料理 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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鯗(火靠)肉(NT280)
做法跟東坡肉非常的相似
壺底醬油冰糖高湯去紅燒後
再加入飛魚乾一同炆煮
鹹甜口感的五花肉
魚香、肉香互相被襯托出來
也是非常適合下飯的一道好料理【台中】江浙料理好去處 – 蘭姥姥私房料理 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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畢竟小羅點了那麼多道料理
所以店家也很大方
招待這一盤炒空心菜

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本來小羅要點鯽魚
但是因為鯽魚的魚刺較多
不適合給小朋友吃
所以就只好點比較沒有刺的豆酥鱈魚(NT320)了
僅以洋蔥豆酥調和的豆酥鱈魚
味道雖不錯
但是份量太少
有點失望【台中】江浙料理好去處 – 蘭姥姥私房料理 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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這是福菜肉片湯(NT160)
福菜的味道完完全全被逼出來
所以有一股鹹鹹酸酸的味道
這可是這湯頭的精髓所在【台中】江浙料理好去處 – 蘭姥姥私房料理 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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餐後評論:
食材口感還算不錯
味道偏算重口味
這次用餐總價約NT1500
價格算是蠻貴的說
這可是會讓人郤步之處

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One comment
  1. 這間店已經班家了, 台中市西區柳川西路二段56號 , 最後一張名片電話打過去,是大同街蘭姥姥的股東 地圖http://www.google.com/search?q=%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E8%98%AD%E5%A7%A5%E5%A7%A5&rls=com.microsoft:zh-tw:IE-SearchBox&ie=UTF-8&oe=UTF-8&sourceid=ie7&rlz=1I7GGHP_zh-TWTW469

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