52 【澳門】這裡切雞最有名 - 新龍棧飯店 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2014年12月13日 星期六

【澳門】這裡切雞最有名 - 新龍棧飯店

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新龍棧飯店 [檢視地圖]
地址:公局新市西街22號
營業時間:11:00~14:30,16:30~21:00
電話:(853)2835-5117 
交通:三街會館斜對面,沿營地街市周邊即可到達

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燒臘對港澳人來說
是不可或缺的美食之一
在澳門每家各自有獨特的招牌菜式
燒鵝大家會想到永豐
乳豬想到的是粵華
而切雞當然是好到底以及營地街市的新龍棧囉!

<延伸閱讀:街坊鄰里都讚好的雞飯 - 好到底粥品


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堅持採用新鮮的雞
以保有雞隻的彈性及口感

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燒臘店除了切雞外
當然還有別的東西可以選擇

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中午時段店內幾乎都會滿座
建議早一點來用餐

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來這裡必點的就是例湯 - 豬肺菜乾湯(MOP 8)
用大量豬肺以及菜乾熬煮
因此味道十分濃郁

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半肥瘦叉燒飯(MOP 31)

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半肥瘦叉燒口感富有彈性
油脂味道也相當的濃郁
也就是傳說中的黯然銷魂飯


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燒鴨叉燒飯(MOP 31)
如果你真的不敢吃肥肉的話
也可以選擇較有咬勁的瘦叉燒

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切雞背飯(MOP 31)

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切雞背跟雞腿最大的差別
就是雞背雞味最濃
另外整隻雞的熟度剛剛好
加上油蒽薑蒜蓉的搭配下
味道更加被突顯上來

餐後評論:
如果在議事亭前地或者新馬路這區
不想吃其他的料理(包括葡萄牙菜)
也想吃看看道地的燒臘
新龍棧絕對是你另一個不錯的選擇


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