52 【澳門】澳門人晚餐與宵夜必吃的糯米酒火鍋 - 石獅美食中心 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2013年12月26日 星期四

【澳門】澳門人晚餐與宵夜必吃的糯米酒火鍋 - 石獅美食中心

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石獅美食中心 [檢視地圖]
地址:澳門黑沙環永華街僑光大廈17號F舖
營業時間:18:00~04:00
電話:(853)2848-1631
交通:Bus 2、6A、7、7A、12、19、22、28C、34到祐漢第二街,
   沿市場街一直走接永華街
   Bus 3A、7A、10B、17、18、30、N1B到黑沙環/政府綜合服
   務大樓,右轉馬場東大馬路左轉永華街

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天氣冷
最適合就是吃火鍋了
在澳門打甂爐有非常多的選擇
不過旅遊書上寫的
早就名大過實了
Kahn和家人都不太會去吃這些店
但其實在北區(住宅區)中
隱藏著非常多的像石獅美食中心的晚餐宵夜場
而且都是我們本地人才會來吃的店


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門口放著各式各樣的活跳跳海鮮
其實在港澳吃到的海鮮
大部份一定是現殺的
很少會吃到冷凍的

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看得出來這是什麼嗎
港澳稱這叫水魚
其實就是啦!

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來吃了那麼多次
好像真的每次人都是那麼多
如果沒有訂位
可能會等上一個小時以上

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東北有三寶
石獅這裡同樣也有三寶哦!
而今天就是要來嚐嚐這三寶有多獨特

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自製的辣椒醬油
是等一下要用來沾火鍋料的

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最近Kahn媽超愛喝這味

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就是這瓶蘋果醋(MOP 25)

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豉椒炒花甲(MOP 38)
本來要點獅蚶
但當日沒有漁貨
所以就點了這味
不過味道帶鹹
只適合用來配飯

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椒鹽龍利仔(MOP 38)
酥香的龍利魚
是非常棒的下酒菜

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椒鹽九肚(MOP 38)
九肚這個名字可能大家比較陌生
其實台灣的那個魚
椒鹽的做法是港澳常見的做法
酥內軟的口感
同樣是一道很棒的下酒菜

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紅燒乳鴿(MOP 38/隻)
回澳門不點這道
真是對不起自己
酥香的外表
加上Juicy的肉質
灑上一點點的檸檬汁
烤肉的香氣更能突顯出來

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秘製糯米酒魚頭雞(MOP 168)
因為小羅太太不敢吃水魚
所以Kahn就點了魚頭加雞

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一整顆的大魚頭
自家釀的糯米酒混合的豬骨湯底
加入枸杞紅棗
這煲可是這裡的鎮店之寶

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雞肉全以新鮮的放生雞斬件上桌
要吃的時候再下去川燙
以增加雞肉的鮮新度以及肉質的口感

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手打豬肉丸(MOP 35)
這是必點的火鍋配料
丸子彈性十足
而且又有鮮甜的豬肉味
簡直是不點可惜呀!

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湯頭非常的溫補順口
糯米味道非常香
而且因為加入紅棗的關係
使得湯頭變得鮮甜

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雞肉川燙個十分鐘左右就可以
肉質非常的有彈性
沾上獨門的辣醬油
更別有另一番風味

餐後評論:
其實澳門有非常多隱身在住宅區的美食
因為遠離觀光區
所以價格相對的來得便宜
而且也是我們本地人常去的店
因此極少看到觀光客的身影
但因附近沒有景點
要品嚐必須專程來走一趟
所以必須要衡量自己的行程是否合適



2 則留言:

  1. 請問從市中心議事亭搭計程車過去是否會很遠 ?完食後想搭計程車方便嗎 ?

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    1. 坐計程車比較方便,大約MOP 30-40左右

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