52 【澳門】澳門歷史最悠久的竹升打麵 - 梁慶記麵家 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2013年10月24日 星期四

【澳門】澳門歷史最悠久的竹升打麵 - 梁慶記麵家

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梁慶記麵家 [檢視地圖]
地址:澳門十月初五街51號旁小巷(蛋巷)
營業時間:07:00~18:00
交通:Bus 1、3、3X、4、6A、16、26A、33、N1A
   到內港/栢港停車場
   Bus 18到十月初五街
   Bus 8A、18A、19、26到沙欄仔

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想到竹昇打麵
可能只會想到黃枝記六記祥記等知名麵家
但在十月初五街旁的小巷中
有一家叫梁慶記的麵檔
至今開業已經超過九十年
賣竹昇麵已接近一個世紀


   

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第三代老闆娘說:六記巨記上一代的師傅也曾在梁慶記這裡打工過
後來自立門戶而已


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不過因為這裡主要都是做街坊生意為主
加上是路邊攤的緣故
所以價格相對較為親民

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這裡粗、細麵、河粉、米粉通通都有
你要什麼種類都可以品嚐得到

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堅持每天現包的雲吞
皮薄餡多
讓你吃了還想再吃

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在澳門現在很少會找到這麼親民的價格
幾乎平均都是MOP 20以下

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牛栢葉河粉(MOP 15)
牛栢葉非常的爽口
如果喜歡清淡的味道可以選擇這一道

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雲吞麵(MOP 15)

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淨雲吞(MOP 15)

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一整尾的蝦仁包在雲吞內
爽口彈牙

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肉餡味道也相當的濃郁
新鮮現包
口感特別的不同

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全餐麵(MOP 45)
不愧為自製竹升打麵
麵條爽口
完全沒有鹼水的味道

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全餐的意思
就是菜式全部都有
裡頭包括:咖哩馬鈴薯、豉油雞翼、雲吞、豬皮、
雞肉香腸、雞腸、牛栢葉、牛筋、冬菇、豬手、豬
紅、牛腩等超過十種食材

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當中豬手以及牛筋滷得相當的入味
質感相當的軟爛
另外咖哩馬鈴薯同樣的入味
質感甚至用筷子輕輕都可以分離

餐後評論:
親民的價格
加上味道不失其他知名的麵家
如果不介意坐在路邊吃東西的話
這絕對是澳門隱藏的美食之一


6 則留言:

  1. 下个星期去澳门~希望找得到! 谢谢分享~

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    1. 很好找,就在黃枝記本店附近而已

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  2. 回覆
    1. 全餐好的就是什麼味道都可以嚐得到
      缺點就是每樣東西都只有兩三塊

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  3. ^^,請問古蹟區到這條街,用步行ok嗎?

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    1. 可以,大約十五分鐘的步程

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