52 【台中】不一樣的關東煮店 - 御田樂 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2008年11月28日 星期五

【台中】不一樣的關東煮店 - 御田樂


在台中為關東煮為題材的店
除了之前吃過的柳田町
再來就是這家名為御田樂的關東煮店了


這裡可是跟鰭樂日本料理的老闆是同一個哦!


店內採居酒屋的風格


食材除了關東煮以外
還有別的東西可以選用
不過不要少看這邊的關東煮
從最便宜40元的
都最貴的一塊要價可是要500元的哦!!


煮關東煮的鍋子
並不是一般的不鏽鋼鍋
而是銅製的鍋子
有耐煮耐高溫
不會揮發有毒物質



有沒有注意到小羅沒有拍Menu呢?
因為這裡是沒有Menu點菜的哦!
要吃什麼全看客人想吃什麼!!
那不是很貴嗎?
管他的!反而都進來了
看能吃多少錢!!


關東煮的沾醬(黃芥末、味噌醬)


這是關東煮的湯
因為昆布是用鮮昆布
口感並不會那麼的鹹


小菜是蘆筍花
沾上芝麻醬
口感很滑順


綜合刺身(白鯧、紅尾冬、紅甘、海膽)


超大顆的海膽
感覺好滿足


因為小羅太太沒有吃刺身
所以師傳就做了一個烤北海道活干貝給小羅太太享用
好滿足的感覺


澳洲鮑魚
大根高湯熬煮過
味道除了有鮑魚的鮮味
也帶高湯的甜味


鍋物(慕斯豆腐、櫻花蝦黑輪、起司黑輪、豆皮包味噌蘿蔔)


蛋白做的慕斯豆腐
口感超軟
吃起來真的跟蛋糕的口感一樣


櫻花蝦黑輪
裡面有櫻花蝦章魚干貝


起司黑輪
小羅太太覺得很好吃
不過小羅仍然不喜歡吃這種口感的黑輪


豆皮包味噌蘿蔔
這道味道小羅就覺得普普了!!


味噌牛筋
採用紅白味噌熬煮
牛筋滷到非軟
很入味、很好吃


米筍
脆度十足


師傳說:這是台灣出產玉米筍
由於非常鮮甜
通常農家都會留下來給熟客吃


培根番茄
番茄完全吸收培根的油膩
讓嘴巴出現的是番茄的清新而伴有培根的香味


白蝦牛蒡天婦羅
超級大隻的白蝦
白蝦
在蝦界甜度本來就是六顆星
採用天婦羅的做法
口感一流


高麗菜
鮮甜爽脆


炸起司
上面淋上美奶滋以及海苔粉


外酥內Q的起司
口感很特別



海膽醬烤軟絲
把海膽醬塗在軟絲上烤
Q脆的軟絲
加上烤過的海膽鮮味
好吃到不行!!


御田樂 - 關東煮 酒肴料理
台中市大墩17街93號 (04)2328-7273

餐後評論:
這餐吃下來一個人平均還不到一張小朋友
就食材、口感來評論
我覺得很值得
另外,創新的料理
每道料理都是意想不到的口感與味道
是這家的特色之一
值得推薦給大家來品嚐一番

2 則留言:

  1. 雖然我剛剛吃完宵夜~~~~~~
    但素~~~我ㄉ口水ㄝ快留下來ㄌ啦!!!!!!!!

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  2. 居然沒等我就偷跑
    皮在癢了~~^^

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