【新社】2011新社花海節行前踩點試吃團 – 阿亮香菇園

而這些是待會老闆為大家介紹的各種菇類
除了大家熟悉的香菇以及杏鮑菇外
還有小羅沒有看過的雞腿菇以及珊瑚菇
另外原來木耳以及靈芝也是以同樣方式培養出來的

採菇之前
老闆都會細心的講解如何選購好的香菇
以及介紹各種菇的種類
還有講解如何採香菇

講解完就開始採香菇囉！
大家看到的一整片
就是香菇的家
也就是大家所熟悉的太空包
其實太空包就是利用木屑等培養基質來填充後
在封口處塞上棉花
把菌絲培養在裡頭
就成為眾所周知的太空包了！

這一整片就是香菇園囉！
可以讓你採個夠本

其實香菇大小口感都是一樣的
所以採大朵的
吃起來比較過癮

其實採香菇的技巧很簡單
用大拇指及食指抓住菇柄
往側面右或左壓就可以拔下來囉！

但要如何分辨一朵好的新鮮香菇呢？
其實是非常簡單
新鮮的香菇聞起來是沒有味道的
如果有味道的話
就是不新鮮了！

這是雞腿菇
又名毛頭鬼傘或牛糞菌
由於形狀似雞腿
所以被稱之為雞腿菇


而這是大家熟悉的松杉靈芝
是菌類中培養最久的菌種
平均要養三個禮拜才能收成哦！

這就是大家常吃到的黑木耳
跟香菇不一樣的
就是它會從太空包的兩頭長出來的哦！

這形狀好像珊瑚般的
沒有錯
這就是珊瑚菇
又名金頂側耳或者玉皇菇


採完香菇後
當然是回到入口的乾貨區買一些伴手禮囉！

當然還有新鮮的菇可供選擇

小羅家裡剛好乾的香菇用完了
順便來補一下貨
而大家看到這一批就是大家熟悉的花菇
其實好的乾香菇
就是要香脆
因為它是用80℃烘乾二十小時
所以只要味香、質感脆
咬起來像餅乾似的
就是好的乾香菇

這一包花菇是半斤裝
價格才NT450
非常的超值

這是招待的鹽酥菇
是用杏鮑菇以鹽酥的方式去油炸

香菇湯
不用多加任何調味料
味道就已經非常的新鮮美味了

靈芝茶
喝起來比較苦
不過對身體非常的有益
所謂苦口良藥
這句話絕對是沒有錯

參觀後評論：
老闆非常的熱情
而且還會細心講解如何挑選出好的香菇
乾貨價格便宜且品質佳
另外還有小吃來解解嘴饞
怪不得遊覽車一台接著一台一直來