【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行

【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
今天來到台中市第二市場
相信大家都有聽過第二市場中的鮮魚店
新鮮海產都是供給台中各大知名日本料理店
而這次斯容她們有預約的就是這家 – 丸一鮮魚行

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說真的
跟一般菜市場賣生魚片的店一樣【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
不講根本沒有人會知道原來這麼大有來頭

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事不宜遲
開始動手跟動嘴囉!【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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這是楊媽媽為我們準備的紫蘇壽司飯

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壽司米搭配紫色的紫蘇葉
很特別!!

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第一道上場的是生干貝
楊媽媽採用炙燒的料理手法

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炙燒干貝握壽司

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干貝很大一顆
大小跟魚心有得比哦!【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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海膽握壽司
這個海膽的大小也很大
又再次出現見不到飯的感覺【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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楊媽媽自己醃製的薑

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小卷刺身
早上還活的小卷
利用刺身的做法
加上
蝦卵的搭配
口感很Q
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龍蝦沙拉
三個人的份量
這的確有點少【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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蟹腳
口感跟一般的差不多

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竹筴魚
日本進口的竹筴魚

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灑上日本進口的萬能蔥
口感清新
爭鮮的竹筴魚口感完全不一樣【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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紅鯮
從來沒有吃過的生魚片
口感感覺有點像鰹魚
不過比鰹魚的肉質來得硬一些
很特別!【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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甜蝦
甜度雖然比不上白蝦的甜度

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不過體型以及蝦卵的搭配
口感也不差【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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鮟鱇魚肝
這道根本是小羅每次去日本料理必點的菜式
口感及份量不輸任一間日本料理哦!【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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由於日本白鯧太大尾了
所以小羅最後選了吃Toro黑鮪魚【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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Toro上腹
口感以及視覺就如跟牛肉一樣
油花均勻,極力推薦!【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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再來的是炙燒黑鮪魚
採用的是大塊的Toro上腹
口感簡直是極品【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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甜點是楊媽媽親自手工做的水果
紫蘇蘋果蜜番薯以及番茄
酸酸甜甜的口感
以及紫蘇蘋果的口感
小羅果真沒有試過【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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離開之前楊媽媽還請我們吃他們家自製的火腿
這火腿可真是大有來頭的
台中知名的洪瑞珍三明治也是採用他們家的火腿

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擠上美拉滋
口感不錯!!【台中】市場中的大餐廳 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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餐後評論:
這餐每人500元的價值
簡直超值划算
不過絕對要事先預約
這樣楊媽媽才會準備一些特別的食材
否則,就會沒有口福吃到特別的料理囉!

延伸閱讀:love10332000的台中第二市場丸一鮮魚行

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One comment
  1. 哈囉
    希望你那一天吃的很開心囉
    也很希望你很快就會回去吃吃我媽做的料理
    我把你這一篇文章po在我家跟大家分享
    希望你不會介意
    先跟您說一聲謝謝囉
    有空再來大吃一ㄊㄨㄚ吧^^
    版主回覆:(07/21/2008 09:05:31 PM)
    當然是不會介意
    這才是我的榮幸

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