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蛤?! Huh Pot ［檢視地圖］
地址：台中市西區公益路258號
電話：（04）2328-6168
營業時間：週一至週五 12:00～23:30（最後收客22:00）
週六至週日 11:30～23:30（最後收客22:00）
自從澳門卜卜蜆這道菜式享負盛名後
台灣非常多地方出現這道料理
而蛤?! Huh Pot是北台灣第一間正宗卜卜蜆的粵式火鍋
創始店位於市民大道上
2020年首度跨出台北
來到台中美食一級戰區的公益路
公益路上的蛤?! Huh Pot
地點位於精誠路口附近
是由一幢三層樓的透天厝改建而成
外面大大的蛤?!
非常的吸睛
上面還寫著這間店
吃的就是卜卜蜆、打邊爐
整間店的裝潢
重現一樣老香港復古的感覺
以綠色為主軸
再加入一些復古的元素
報到處的玻璃上
看到好多明星名人來過這裡用餐
報到處對面
是一整面的網美牆
也就是明星們照片中的背景
而旁邊有很多可以拿在手上的標語
例如靚仔、靚妹、單身請內洽、你覺得你這樣蛤嗎？
停車方面
其實周邊有很多收費的停車場
如果想省錢的話
就是停東興路大墩十二街的停車場
一個小時才20元而已
說到老夫子對五、六年級生來
應該都不會陌生
進來一樓
右方有一個復古的彈珠台
上面很特別寫著28歲以下請長輩陪同
真的嗎？
其實你是當天壽星或者消費滿3000元
就可以玩這台彈珠台了
台中店雖然幅地沒有比台北店大
但有三層樓的空間
而一樓則是兩至四人的用餐環境
港澳打邊爐的海鮮
一定要新鮮的活海鮮
所以這裡的波龍、青龍、紅鱘、鮑魚等高價食材
都是養在這個水族箱裡
而招牌菜中的文蛤也是在這裡繼續吐沙中
而後方的食盡飲勝
廣東話食盡意指吃到撐、吃到滿足
而飲勝就是呼乾啦！
後方這面牆厲害囉！
近看竟然是由麻將組成的
裡頭可以用上6000張以上的麻將
而且上面的#CAN YOU STOP 蛤?! ME是有來歷的唷
據說一個外國的男生問女朋友事情
女朋友聽不清楚三番四次跟他說：蛤？
於是男生就說了這句CAN YOU STOP 蛤 ME
連往二樓走的樓梯
背景都是用這種港澳的經典場景
店裡頭有很多七彩的霓紅燈
而且上面的字都非常有趣
例如一樓的蛤、戰、鬥、勝
剛剛的樓上好嘢
還有這裡的相機食先
二樓是另一個用餐的場所
空間比一樓來得大一些
而靠近窗戶這邊
是一個開放式的包廂
可以容納12人左右
而後方吧台位置
原先是開放給客人用餐使用
現在改成待客區以及用餐後的閒聊區
再往三樓走
樓梯的舊電視
恰好搭配著店內復古的風格
三樓是三個獨立的包廂
名稱都取自香港的地名（旺角、尖沙咀、銅鑼灣）
靠窗戶的銅鑼灣
更可以容納14-16人
而每個空間都由隔板區隔開來
其中旺角還有獨立的洗手間
隱密性更高
而三樓可以因需要而拆裝
搖身一變
變成一個可容納36-40人的包場空間
如果你是預約來用餐
上面都會寫上你的名字哦！
看MENU的第一頁就知道
今天要點的重點是什麼了
除了卜卜蜆之外
還有店內單點熱銷的餐點
凱恩當然也是不會錯過
用餐規則超好笑
尤其是前三條的用餐規則
卜卜蜆的湯頭口味
竟然有七種可以選擇
如果人數夠多
想吃得更過癮
店家還有提供2KG的大蛤鍋
如果單點有選擇障礙
不妨可以選擇多人的套餐
這樣就可以省去不知道要點什麼的囧境
今天坐的是採用兩人一鍋的位置
筷子、湯匙、面紙等東西是在抽屜裡
沾醬分別是酸甜的水果醬和微辣的椒麻醬
小菜會不定時更新不同的款式
而這次吃到的是煙燻妝豆包
今天凱恩一家四口
首先點了一些店內人氣的飲料
熱絲襪奶茶（NT 68）
是已經調好甜度的奶茶
由於茶、奶的比例
奶味較重、茶味較輕
所以口感較為滑順
凍檸茶（NT 80）
看到黃檸檬就是加分
同樣是甜度已經調好了
記得要把裡頭檸檬戳一下
檸檬香氣都散播在茶裡頭
甜度偏甜
所以比較不會有茶澀味
如果你點的是啤酒
服務人員就會送上戰鬥碗
因為數量有限的關係
如果是點其他飲料的話
可能要問一下服務人員能否提供
就能像這裡大口吃肉、大口喝茶（酒）
冷泡茶伯爵精神（NT 88）
而這裡的冷泡茶都是無糖的
有去油解膩的功效
香檸叉燒（NT 250／半份）
上層是焦糖炙燒
中間夾帶著檸檬
咬下去香脆酸甜
肉質嫩中帶有彈性
港式蘿蔔糕（NT 138）
表面帶點微焦
口感綿密
裡頭還可以吃得到蘿蔔絲
鴨片菠蘿油（NT158／兩個）
這可算是冰火菠蘿油的進化版
菠蘿包中間除了夾帶著冰奶油外
還有一塊帶皮的烤鴨肉
鹹、甜、香的好滋味
再見蔥雞飯（NT 158）
將蔥花、雞蛋、雞肉完全拌均勻就能食用
滿滿的蛋香
濃郁滑順的口感
加上蔥花的香氣
讓人忍不住一碗接著一碗
正宗原味卜卜蜆（NT 680）
店家堅持好品質
所以上桌的每顆文蛤
都是經過三次的吐沙工序
如果待會有發現文蛤搞自閉的話
可以隨時跟服務人員說
他們會立刻處理
每一鍋卜卜蜆都有專人桌邊服務
先加入高湯後
再加入粉蔥、雲林蒜頭、大辣椒以及米酒頭一起熬煮
接下來就是等卜卜卜的聲音出來
就代表文蛤開口了
剛開口要趕快撈起來
因為這時候是最鮮甜美味且多汁
否則一直煮、一直煮
會讓文蛤變老又變小
用老母雞、豬後腿肉熬煮的湯頭
加上剛剛的配料以及文蛤
讓湯頭更為鮮甜
板腱牛肉CH（NT 200／半份）
松阪豬（NT 220／半份）
無論是牛肉還是豬肉
肉片都有一定的厚度
而不是薄薄一層
板腱只需涮個８秒就能入口了
吃到起來厚度十足、富有肉感
而油脂豐富的松阪豬
口感爽脆
肉片再搭配著兩種不同的沾醬
會讓人停不下口
健康人生！就是要吃多一點點菜菜（NT 250）
裡頭有多達10種以上的蔬菜
在吃肉的同時
中間配點蔬菜
更能讓胃口不會那麼膩
台灣現流白蝦＆澎湖小卷（NT 288）
這白蝦塊頭非常的大
肉質新鮮且Q彈
而小卷爽脆且鮮甜
地表最強火鍋料盤（NT 288）
五種不同的火鍋配料：
包著干貝的澎湖手作干貝甜不辣
爽口的手作香芹馬蹄貢丸
彈牙且不易煮爛的手作鮮蝦雲吞
咬下去會噴汁的撒尿牛肉丸
滿滿都是料的絕對扎實手作蛋餃
用餐之餘
現在每晚8點半
還有舉辦麻將賓果賽
每桌都有一張賓果卡
主持人會抽出麻將
只要連成一線就有獎囉！
如果運氣很好的話
能連成三條線
當天整桌享６折折扣
而且還有鮑魚、波士頓龍蝦、半斤蛤蜊免費送給你
主持人還會邀請聽牌的客人
一同來參與摸牌哦！
而餐後甜點有四種不同的選擇
分別是
淋上咖啡奶茶的鴛鴦奶酪
溫熱暖胃的芋頭西米露
以及滿滿都是水果料的春一枝水果冰棒
店內原本都在播廣東歌
突然換成廣東話的祝壽歌
原來是隔壁有壽星啦！
而壽星那一桌除了壽星優惠（當月壽星加入會員即送「海鮮雙拼」兌換券）之外
還會送上壽桃來慶賀
另外現在還有「振興give me 5」的活動
3/15-4/30 17:00-17:59進場
消費只要滿NT 1700
就送海鮮綜合拼盤一份！
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