【台中•111水安宮站•公益路】王品集團Google評論高達4.8顆星的烤鴨與中華料理餐廳 - 享鴨XIANG DUCK 台中公益店


享鴨XIANG DUCK 台中公益店 [檢視地圖]

https://www.xiangduck.com.tw/

地址:台中市南屯區公益路二段252號

電話:(04)2258-3118

營業時間:11:30~14:30、17:3022:00


公益路是台中的美食餐廳的集中地

各式各樣的餐廳幾乎都找得到

王品集團也開設了多間餐廳在這裡

其中享鴨就是王品旗下一鴨多吃的餐廳



台中公益店的享鴨

位於公益路與惠文路的交叉口

捷運水安宮站走過來大約只需10分鐘左右


這裡是一個連幢的建築物

左方聚北海道鍋物的店面

而右方是享鴨的用餐空間



餐點方面

當然是以烤鴨的料理為主

另外還有一些中華料理的菜式



堅持採用花蓮格全的櫻桃鴨

再加入8種香料醃製

24小時風乾後再上桌

讓鴨皮充分的達到酥香的程度



因為這次是家庭聚餐

所以在訂位時就勾選了一隻烤鴨

而這裡的餐點以套餐以及單點

如果是家庭聚餐又不知道要點什麼?

選擇多人套餐是最快捷最簡單的方式



除此之外

桌上還有一些新的菜式可以選擇


如果你真的有選擇障礙

菜單的第一頁就有推薦的餐點

當然套餐的選擇也可以參考這裡


點好菜等待的同時

剛好看到他們進貨



功夫鴨三寶拼盤(冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗、醬滷鴨腱腸)

冰糖醬的口味

不輸屏東知名的冰糖醬鴨

而鴨胗和腱腸

滷汁的味道都有滷進去

口感都不錯



涼菜三拼(黃金泡菜、腐乳雲耳椒麻川味黃瓜

味道中規中矩

沒有太大的驚艷



佐料方面

有常常使用的甜麵醬、特製花椒鹽以及獨特的季節蘸水

而這次蘸水是酸酸甜甜的百香果口味



為了讓顧客品嘗到片皮鴨不同的口味

享鴨推出了一鴨三吃的吃法

店家提醒大家

因為每天烤鴨都有限量

建議訂位時要事先預訂

否則現場點的話

不一定可以吃得到的哦!



拍完照之後

師傅會在桌邊開始上演片鴨秀



第一吃 - 白糖酥胸享口感

首先會把胸上黃金 8 片鴨皮片出來上桌



酥脆的鴨皮搭配著冰晶砂糖

不但有豐富的咔嗞口感

還能平衡鴨油的油膩感



而片下來的帶皮鴨肉

會用另一盤來裝盛

就能品嘗烤鴨的第二吃和第三吃了


第二吃 - 半月滑肉搭蘸水

鴨肉沾上剛剛介紹的沾醬

讓鴨肉風味更有層次



第三吃 - 鴨肉捲餅佐醬香


超Juicy的鴨肉

肉質完全都不柴

搭配享鴨六品

凱恩把它包成鴨肉捲

又能品嘗麵皮、鴨肉、沾醬三種香氣的好滋味


享鴨六品:蔥段、大黃瓜條、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥、冰晶砂糖、手感荷葉餅


最後鴨架子會拿去做其他的料理

鴨頭和鴨脖子用會小盤子裝上



陳釀梅子雞球

裹粉油炸過的雞球

加入陳釀梅子拌炒

清爽而帶酸酸甜甜的味道

讓人口水直流



蒜香椒鹽梅花豬

考驗火候的一道料理

上桌時

散發出蒜香以及椒鹽香

豬柳口感酥香鮮嫩

只可惜份量有點少

一下子就被搶完了


秘製山椒酸菜魚



鮮嫩魚片淋上酸香帶勁的花椒酸菜湯頭

麻而不辣

酸而不鹹



瑤柱醬爆蘿蔔糕

外酥軟的蘿蔔糕

加入XO醬拌炒

微辣的滋味

配飯真的是一流



功夫鴨絲粥



用鴨架子拆下來的鴨肉絲

加入雞高湯油條等配料熬煮

讓每一口都能吃得到一絲一絲的鴨肉絲


酸菜鴨架湯


鴨架子加入酸菜和豆腐熬煮的湯品

最初以為只會有酸菜的味道

沒想到喝一口才發現

裡頭不但有酸菜的味道外

還能喝得到鴨肉的層次



干貝絲翡翠炊蛋



蝦仁、菠菜、干貝絲的完美搭配

口感滑順且細緻

這道菜可是小朋友的最愛

一下子就被吃完了



三杯茄香豆腐煲

特別利用砂鍋來料理

目的使茄子和油豆腐能均勻的受熱以及吸收湯汁

當打開鍋蓋時

三杯香氣撲鼻而來



白桃紅茶、白鬍子奶茶

六人套餐裡頭飲料和甜點是在同一區域的(選六種)

而白鬍子奶茶其實就是奶蓋奶茶

不過這裡只有鹹奶蓋的口味



金薯紫米紅豆湯、脆糖燉奶

溫溫的紅豆湯

裡頭加入金薯和紫米

對不喜歡吃冰甜點或飲料的客人

無疑是一個不錯的選擇

而燉奶上方灑的是黑糖粉

兩個味道都不會太甜



因為看到MENU上寫著必點的甜餅

所以就單點了這個捲餅蕉朋友(NT 120)

鹹捲餅裡頭包著香蕉塊

上面再淋上巧克力醬

鹹甜滋味的最佳搭配



結帳時記得要集點哦!

集滿5點就可以兌換東西了

另外官網不定時都有推出新的活動

用餐前記得上官網先參考

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主題圖片來源:merrymoonmary. 技術提供:Blogger.