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十八燒 燒臘專賣店 ［檢視地圖］
地址：台中市南屯區大墩路175號
電話：（04）2475-8588
營業時間：10:30～14:00、16:00～20:30
有時候
又想吃家鄉味的燒臘
又想同時吃現炒
在一般的便當店很難一舉兩得
不過上一次公司訂便當時
偶然發現一家燒臘店竟然又有燒臘
同時也有其他的現炒類的東西
這種可以同時滿足兩個願望的店
不來吃一吃怎麼行呢？
位於大墩路的十八燒
就位於大墩四街和五街之間
從捷運南屯站走過來
步行不用十分鐘就可以到達了
老闆是正宗香港人
這樣算是加分了不少
店內以燒臘為主
不過還有多達十種以上的現炒類
乾炒牛河、楊州炒飯、豆腐火腩應有盡有
而且這裡還有絲襪奶茶以及鹹檸七
店內光線明亮
而且空間很大
一點都沒有那種擠迫的感覺
餐具自取
店內如果沒有點湯或飲料的話
還有飲水機可以裝水來喝
例湯（加購價NT 20）
飯前一碗湯暖胃
是港澳人用餐前的日常
這裡每天都會更換不同的款式
而且並不是平常便當店的味噌湯或者海帶芽湯之類的
而是港澳的煲湯哦！
之前加購價要NT 30
現在特價只要NT 20
油雞全腿飯（NT 105）
這裡的油雞腿有分兩種
一種是只有腿部份的油雞腿飯
另一種有上面腿排部位的全腿飯
油雞一定要搭配薑蔥油
這才是正宗的吃法
而且凱恩每次來都會請店家多附一些
油雞的骨頭略帶一點紅
是燒臘油雞剛好的熟度
這時候的雞肉是剛熟透最滑嫩的時候
乾炒牛河（NT 125）
乾炒牛河考驗的炒工
鑊氣和炒焦只是幾秒之隔
而十八燒的穫氣十足
牛肉的肉質鮮嫩而不柴
京都排骨飯（NT 85）
油炸過的排骨再加出番茄醬、醬油和調味料拌炒入味
外酥內軟、甜中帶酸的滋味
黯然銷魂飯（NT 95）
有看過食神就知道這一碟是什麼
沒有錯
就是叉燒飯加一個荷包蛋
叉燒肉質尚可接受
只可惜台灣鮮少吃得到半肥瘦叉燒
豆腐火腩飯（NT 95）
這道也是人氣的餐點之一
火腩就是燒臘裡頭的脆皮燒肉
切塊後加入豆腐和調味料後炆煮
加勾芡後就能上桌
滿滿湯汁的火腩飯
非常順口
另外脆皮燒肉被湯汁煨煮過後
皮變得軟而有彈性
適合對不喜歡皮是那種硬綁綁口感的客人
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