元手壽司(公益店)
http://www.元手壽司.tw/
地址:台中市西區東興路三段152號(近公益路口)
營業時間:11:30~14:00,17:30~21:00
電話:(04)2326-7528
說到黑鮪魚
當然是要去東港吃才是最正港
不過人在台中
今年又沒有要去潛水
真的無法抽身去一趟
想一想
其實台中這家元手壽司的漁貨品質相當的讚
一定有高品質的黑鮪魚可以吃得到
這裡最讚的就是產地直送
其實在台中大漁和它比較下
如果沒有大漁的折價卷
相同的價格我一定會選擇這裡
烤大干貝
經過一點點炙燒的四分熟干貝
淡淡的烤干貝香氣
夾著海苔
一口咬下大呼過癮呀!
此外上面的蝦卵得來不易
因為只有每年5~7月才會有
與蝦肉的味覺結合
是從來沒有品嚐過的好滋味
馬冀海膽
滿到快跌下來的馬冀海膽
一點臭腥味都沒有
味道超級的濃郁
絕對稱得上是大海的恩賜
鮑魚上塗上海膽醬稍微炙燒
鮑魚肉質爽脆
加上海膽醬的濃郁味道
是絕對可以嘗試的新滋味
今天的主角登場了 – 黑鮪魚正肚Otoro
你看這油脂的分佈
視覺上看起來真的超像頂級牛肉
入口即化的細緻口感
你吃過一次
一定會對它念念不忘
絕對不會忘記這世間的美味
炙燒比目魚鰭邊
經過炙燒的比目魚
油脂完完全全的呈現出來
一口咬下的那份油脂感
是你無法語喻
炙燒鴨肝和牛
炙燒和牛本來就已經很美味
加上炙燒鴨肝
這滋味就算增加多少膽固醇
我想都是值得的
餐後評論:
這一餐的確很好吃
不過價格並不便宜
但品質絕對讓你覺得值回票價
其實在台中像這種高價的壽司店並沒有很多
品質及新鮮度要拿捏的好
才是王道
交通資訊
延伸閱讀
-
【台中•谷關•松鶴部落】櫻花炸開、只有假日才吃得到的鮮魚料理 – 東昌養鱒場(賞櫻、虹鱒、鱘龍魚)
-
【南投】139縣道童話般的夢幻落羽松森林,逛完還可以順便買一盒微熱山丘的鳳梨酥
-
【台中•110市政府站】2022秋季限定鍋物,江戶名物 鰻魚日本和牛涮涮鍋 – 黑毛屋本家 台中市政店(特選日本A5和牛、白燒鰻魚、炸星鰻、鰻魚和牛丼)
-
【台中•西區•廣三SOGO周邊】Google評論高達4.9顆星的港式點心,香港師傅30多年點心主廚經驗手作 – 瑞全港式點心店
-
【台中•西區•國美館周邊】龍蝦腸粉雖然浮誇,鮮蝦雲吞麵、臘味蘿蔔糕、煲仔飯才是真正的精髓所在 — 祥戎華·茶餐室
-
【台中•公益路周邊】秋冬暖心頭,台中限定港式煲湯季 – 蛤?! Huh Pot(粵式大骨鍋、胡椒清補涼)文末送海鮮拼盤