【台中】大口吃海膽丼飯 – 水竹壽司

【台中】大口吃海膽丼飯 – 水竹壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

水竹壽司
地址:台中市南屯區永春東路479號
服務專線:(04)2473-9759

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位於永春東路的水竹壽司
原先是位於大隆路上
在2010年才搬到這裡來的
不過這裡位置不是很明顯
小羅連續開過去兩次才找到

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這壓克力板
細說著水竹壽司的歷史源由

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店內採用的是黑白簡約風格
不需多餘的色彩
就是以簡單為主【台中】大口吃海膽丼飯 – 水竹壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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一樓是可坐約15人的吧台區
另外還有二樓的用餐區
不過吃日本料理不是坐在吧台區
感覺有點怪怪的

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在這裡
除了可以單點之外
也可以享受由師傅幫你搭配的套餐
不過小羅今天是衝著海膽而來
所以就選擇單點來試試囉!

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這是招待的小菜 – 干貝唇漬物
味道相當的濃郁

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正統的壽司店
生葵都是現磨的
白色的餐具與黑色的大理石壽司台
顏彩相互的對比下
感覺更為獨特

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鰤魚握壽司(NT80)
柔中帶些許咬勁的口感
沾上些許的生葵
魚的鮮味瞬間提升出來

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牡丹蝦握壽司(NT90)
蝦肉鮮甜紥實
另外蝦頭還可以拿來熬湯哦!【台中】大口吃海膽丼飯 – 水竹壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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比目魚握壽司(NT90)
這比目魚的大小比較其他店來的大許多
因此鰭邊肉也相對來的大
經過炙燒後
油脂在嘴裡濃濃的散發出來【台中】大口吃海膽丼飯 – 水竹壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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星鰻握壽司(NT130)
稍微炙燒過的穴子魚
有淡淡的烤魚香
另外星鰻的肉質佳是不用多說的
油脂十足
口感軟滑【台中】大口吃海膽丼飯 – 水竹壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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海膽丼飯(NT420)
採用的是塊頭比較大的加拿大海膽

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相對馬糞海膽來講
鮮味以及甜味降低了許多
不過滿滿的一碗
在台中已經比較少見了【台中】大口吃海膽丼飯 – 水竹壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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這是用剛剛牡丹蝦頭熬的
裡面再加入一些鮭魚肉以及豆腐等食材
就成了這碗味噌湯

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餐後附贈的手工冰淇淋
這裡除了壽司和丼飯外
還有燒物以及手卷等料理
只是今天小羅是一個人來用餐
其實吃了一個丼飯
的確已經有一點飽意
所以就沒有點其他的東西了【台中】大口吃海膽丼飯 – 水竹壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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餐後評論:
在台中的確有海膽丼飯的地方真的不多
甚至有些店早就沒有賣了
雖然採用的是加拿大海膽
鮮味降低了許多
不過大口大口吃
的確是蠻過癮的

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