【泰安】這裡只賣豆腐 – 洗水坑豆腐街&清安豆腐店

【泰安】這裡只賣豆腐 – 洗水坑豆腐街&清安豆腐店 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
清安豆腐店
地址:苗栗縣泰安鄉洗水坑49號
服務專線:(037)941-066
營業時間:08:00~17:00

【泰安】這裡只賣豆腐 – 洗水坑豆腐街&清安豆腐店 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
泰安鄉清安村昔稱『冷水坑』
日治時期即有原住民與客家人居住於此
後來因人口外移而逐漸沒落
近年在相關單位的文化造街整頓後
逐漸蛻變成充滿客家山城風味的觀光街道

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清安豆腐街是一條『丁』字型的古老街道
長僅25公尺
由於這裡是洗水溪汶水溪匯流之處
因此水質清純甘冽
先祖拿來製作傳統豆腐
所以洗水坑豆腐街就此而名

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其中街上那家超過半世紀的清安豆腐店最具盛名【泰安】這裡只賣豆腐 – 洗水坑豆腐街&清安豆腐店 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
在此還可品嚐道地的手工豆腐

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招牌很有趣
竟然叫做『哎呀』!!【泰安】這裡只賣豆腐 – 洗水坑豆腐街&清安豆腐店 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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跟日本京都一樣
只要當地有清澈的溪水
就可以做出滋味濃郁
口感扎實飽滿的豆腐料理

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目前店內已經是第三代經營
更研發出炸豆腐丸子煎豆腐等美味料理
成為在地一大特色

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裡頭還有店家的全家福照片
記載著這半世紀的光陰【泰安】這裡只賣豆腐 – 洗水坑豆腐街&清安豆腐店 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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除了各式各樣的豆腐料理外
還有其他的麵食以及湯類可以選擇

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你看這鍋魯豆腐
就知道有多入味了!【泰安】這裡只賣豆腐 – 洗水坑豆腐街&清安豆腐店 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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由於店家堅持現炸
所以口感非常的新鮮酥脆【泰安】這裡只賣豆腐 – 洗水坑豆腐街&清安豆腐店 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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首先出場的是煎豆腐(大)(NT 120)
豆腐表面吸收了湯汁的精華味道
雖然口感普通
但味道及香氣不錯
如果有一碗白飯那就更好了【泰安】這裡只賣豆腐 – 洗水坑豆腐街&清安豆腐店 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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香酥豆腐(大)(NT 120)
現點現炸的豆腐
口感酥脆又滑嫩
搭配著獨特的醬汁
口感又味道一流!!【泰安】這裡只賣豆腐 – 洗水坑豆腐街&清安豆腐店 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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再來的是炸豆腐丸子(大)(NT 120)
口感極像肉丸子
但是裡頭是貨真價實的豆腐
作法有點複雜
先把蒸過的豆腐擠乾水份後
再加入其他配料以及調味料
手工做成丸子狀
再放到油鍋裡頭炸至金黃色
因此外焦裡嫩、味道鲜美【泰安】這裡只賣豆腐 – 洗水坑豆腐街&清安豆腐店 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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當然這裡除了吃豆腐外
還可以點麵食類囉
這是乾餛飩板條(NT 45)

餐後評論:
價格並沒有很貴
不過選擇並不多
口感以及味道在中上的水準
如果剛好有到泰安這邊旅遊的話
不妨可以來試看看

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