相信台中人都知道
在英才路上有著一家已經超過50年的老店 – 大麵焿
這家店可以算是無人不知、無人不曉
帶有媽媽味道的老店
每天都是坐無虛席
可能因為這樣才會50年來迄立不倒
價格相當的親民
在這個金融經濟壓力下
便宜的料理往往都會一支獨秀
麵條採用的是黃麵
放進滾水滾煮上一個小時後
加入食用鹼後
讓麵條更加的滑溜
而上頭的蔥酥是用花生油炸過後
再加入醬油爆香
與大麵焿搭配下
效果相得益彰
先醃過一天再酥炸的燒肉
味道相當不錯
而且採用的也是五花肉的部份
可惜肉質有點過老、過硬
蝦卷口感雖然比不上台南的安平蝦卷
但是這樣的口感已經算是相當的不錯了!!
英才大麵焿 http://0422011718.travel-web.com.tw/
台中市北區英才路215號 (04)2201-1718
營業時間:09:30~18:00
餐後評論:
相當親民的價格
加上口感相當的特別(聽說只有台中才有)
能以一台小車賣到今時今日的盛況
絕對有它過人之處
如果大家有到台中來
不妨可以到這裡來嘗鮮一番
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