自從四年前去完新加坡後
小羅一直對海南雞飯念念不忘
在台灣,除了百勝廚覺得不錯吃之外
一直都找不到比較正宗的海南雞
只可惜百勝廚是在台北
不可能為了吃個雞肉
專程跑到台北來
不過現在台中開了有一家海南雞飯的專賣店 – 星食雞
小羅終於不用跑到台北那麼遠了!!
老闆並非新加坡華僑
而是正港的台灣人
不過多年前在新加坡學藝後
回台開設這家海南雞專賣店
店內今年已經重新裝潢過
不像去年的來得簡陋
說真的
去年來的時候
這裡看起來真的超像便當店
大家吃過海南雞應該都有印象
雞肉都是去骨的
因此老闆把骨頭以及雞爪
熬煮成這鍋不含味精的雞湯
而店肉除了海南雞以外
還有各式各樣的菜式
不過小羅試吃多次後
還是覺得只有兩三道菜比較好吃!!
與鹽一齊伴炒過的米飯
倒入飯鍋
加入適量的雞湯
就成了這碗香噴噴的雞飯(NT20)了!!
採用的是屏東吃五榖的土雞
因此肉質非常的有彈性
加上獨特的沾醬
味道截然不同
用10多種香料與茄汁、紅糟調味的現做胭脂肉
鮮嫩的肉質口感
是小羅從來沒有嚐試過的!!
肉骨茶(NT150)
中藥的香氣常濃郁
而且裡面的食材相當豐富
不過只可惜湯頭味道有點過淡
星食雞 海南雞飯專賣店 台中市精誠路200號 (04)2320-8640
營業時間:11:00~21:00(週六公休)
餐後評論:
相當不錯的海南雞飯
味道跟在新加坡吃的味道相仿
而且價格並沒有很貴
另外胭脂肉也相當的出色
唯一缺點是客人多的時候
往往要等上半個小時之久
這是值得要改進地方
交通資訊
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