相信大家收看了小羅食譜以後
都已經變成大廚了！
上禮拜的香菇蒸滑雞還記得嗎？
而今天要教大家什麼好吃的料理呢？
同樣也是雞肉料理 – 醉雞
做法跟上一回教的有點像

而今天準備的食材有
去骨雞腿肉，薑，香菇以及米酒

先把雞腿肉捲成圓柱狀
再用牙籤來固定（也可以包棕子的繩子）
為什麼要這樣做呢？
待會就會揭曉囉．．．

同樣香菇泡水泡軟，薑切片
淋上一點點米酒
加入香油，少許鹽巴
攪拌均勻
大火蒸十五至二十分鐘
（因為捲起來的關係，比較不會那麼快熟）

蒸好後，放涼
倒入容器內（湯汁也要倒進去哦！）

再加入米酒，以全淹過雞肉為準

放入冰箱泠藏庫中放兩天以上
讓它慢慢吸收米酒以及高湯的精華

需吃用時
再拿出來切片，擺盤
因為之前捲起來的關係
所以切片，擺盤時就會很好看囉！

噔噔噔噔．．．．．
這樣醉雞就大功告成了！