【台中•北區•崇德商圈】品嚐安格斯Prime等級牛小排的新選擇 - 阿蘭貝爾牛排廚房(崇德店)


阿蘭貝爾牛排廚房(崇德店) [檢視地圖]
https://www.facebook.com/AlanbierChongde/
地址:台中市北區崇德里崇德路一段482號1樓
電話:(04)2237-6888
營業時間:11:00~21:00


上次開車經過崇德路
看到一家很熟悉的牛排館 - 阿蘭貝爾牛排廚房


原本在東海藝術商圈起家的阿蘭貝爾
今年四月在崇德路上開設這家分店
有別於創始店
這裡主打的是精緻排餐


門口展示的是崇德店的主打餐點
不過這裡同樣提供跟創始店的純粹系列


一樓位置並沒有很大
裝潢跟彰化和美加盟店很像




二樓的空間相對沒有那麼擁擠
因為Kahn已經超過晚餐用餐時段
所以餐廳看似來都沒有人


一樓和二樓的自助吧東西是一樣的
自助式的飲料機(東海店是瓶裝汽水)


另外還有非常特別的南非博士茶原萃茶和檸檬水


濃湯方式是玉米濃湯


而最旁邊的是Sauce區


Menu以圖片為主
點餐是另外一張有價格的點菜單
這一面是精選系列
價格從NT 429起


後面的是雙重組合
價格統一都是NT 359


餐點還沒有來
就到處拍一拍
果然是牛排館
就連廁所裡的掛勾也用牛頭


雖然是一般的玉米濃湯
但濃湯裡面的配料並不算少


南非博士茶是採用茶包沖泡
成份含低單寧酸且不含咖啡因
是近年蠻熱門的茶類飲品


附餐贈送的椰香麵包


這不是單純的餐包
內餡是椰香奶油口味


排餐出現了
這是哥哥點的純粹豬排(NT199)


因為Kahn的兩個兒子小時候就不吃牛
所以吃排餐時
哥哥都是點豬排
雖然這裡並不是用松阪豬
但豬排厚度適中
口感吃起來卻一點都不柴


台式的牛排館
醬汁方面同樣分為兩種
一種是黑胡椒醬
黑胡椒味道較重、較辣
另一種是蘑菇醬
可吃到淡淡的蔬菜和中藥味道


如果你不喜歡沾醬
店家也會提供蒜香風味海鹽
讓你可以品嚐到原有的鮮味


雙重組合 - 香煎雞腿排+沙朗牛(NT 359)
這是東海店熱銷的餐點
如果加NT 100就能升級8盎司的沙朗牛排


和外面吃的雞腿排不一樣
這裡的雞腿排非常大一片


雙併的沙朗牛是4盎司


來自澳洲的沙朗牛
可以選擇5、7和全熱
口感起起來較軟嫩且沒有帶筋


現在只要點精選系列
就會加贈一個水果生菜沙拉
而Sauce是自製的柚子和風醬


奧斯多羊肩排(NT 559)


純粹系列和雙重組合附的都是鐵板麵
而精選系列改為風味香料飯


大家一樣有的歐姆蛋


來自紐西蘭的羊排
料理前加入香料調味
因此吃起來完全沒有羊膻


精選系列加點的脆薯(NT 69)
吃起來跟一般的薯條完全不像
尤其沾上自製的黃芥末
口感跟Ireland's Potato很像


最後登場是今天的重頭戲 - 碳烤安格斯牛小排(NT 759)


三大片的安格斯無骨牛小排
散發出淡淡的香氣


店長說他們家的牛小排
可是用美國極佳級的Prime的安格斯牛排
回來是只灑上一點點黑胡椒處理就立刻真空處理
而且料理前還做熟成的步驟
讓牛小排達到最佳的風味時才會給客人品嚐


Kahn選擇的是5分熟
由於採用的是Prime等級
油花比例均勻
味道充滿牛肉的鮮甜味
肉質吃起來非常的Juicy


餐後附贈的自製甜點 - 茶凍
裡頭還看到一片茶葉哦!


崇德店這裡唯一的缺點是停車
不過配合的特約停車場
走路只需十分鐘左右
而餐點方面
精選系列的肉品
吃得出來是相當不錯的等級
另外雙重組合的份量
真的是讓人吃到撐的感覺
怪不得在東海店是人氣餐點


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