52 【台中】道地韓國美食料理 - 澄川黃鶴洞HALO(銅盤烤肉、部隊鍋) ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2014年6月12日 星期四

【台中】道地韓國美食料理 - 澄川黃鶴洞HALO(銅盤烤肉、部隊鍋)

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澄川黃鶴洞HALO
http://www.facebook.com/Hwanghak

地址:台中市北區育才北路69號
電話:(04)2223-0031 
營業時間:11:00~14:30,17:30~21:00(平日)
     假日全天供餐


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自從韓國回來之後
Kahn一直在尋找韓國的味道
但遲遲都沒能找到
剛好有一天經過中友百貨
赫然發現這家部隊鍋以及銅盤烤肉的專賣店
所以一定要來嚐嚐
看看和韓國吃到味道是否一樣

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平日下午有休息的時間
但假日是全天供餐
另外店內也有提供免費的Wi-Fi

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店內位置的寬敞
裝潢並非傳統韓國風
而是以簡約風格為主

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除了兩人或四人的桌子之外
也有吧台提供個人用餐空間

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牆上則以招牌餐點作為裝飾的元素

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餐點方面
主要是以一人份為主
價格平均落在NT250~NT350之間

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套餐方面
都會附贈韓國小菜以及冬瓜檸檬冰沙

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每套韓國小菜共四種
分別是辣黃瓜或辣豆干海帶芽醃蘿蔔以及青菜
不過缺點是不能無限量供應

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石鍋拌飯(NT 198)

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這是本來要加進去的辣醬以及韓式泡菜
但因為這鍋是要給小朋友吃的
所以我們就沒有加到拌飯裡頭了
變成店家單獨附上

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裡頭食材主要是多種青菜肉絲以及半熟蛋
利用石鍋的餘溫拌均勻就可以食用囉!

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如果喜歡吃鍋巴的話
可以放久一點再拌
這樣鍋巴的量多更多哦!
不過可能真的沒有加辣醬的關係
味道顯然不足

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再來的是招牌之一的部隊火鍋(NT 288)
主要的食材是肉片(豬肉)泡麵年糕Cheese香腸午餐肉豆腐

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加入高湯後
等煮熟就可以吃的哦!

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而部隊鍋中的靈魂
除了Cheese以及泡麵外
再來就是年糕香腸以及午餐肉了

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高湯與鍋底的辣醬完全互相結合
部隊鍋就大功告成了

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無論是顏色以及香味
跟安國站吃到的辣年糕鍋有異曲同工之妙

<延伸閱讀:【首爾】就算排很久都值得的辣年榚 - 起司辣年糕鍋 먹쉬돈나(安國站)>


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湯頭辣中帶甜
泡菜的味道都有出來
果真是招牌餐點之一

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接下來是大家熟悉的銅盤烤肉(NT 258)

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因為Kahn的小朋友不吃牛肉
所以這次點的是羊肉

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烤肉附的沾醬以及白飯

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同樣的加入高湯後
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讓已經醃過的肉片再吸收高湯的風味

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這樣就可以動筷囉!

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而旁邊周圍的蔬菜也吸收了高湯以及肉汁的精華
味道更加的濃郁

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沾上獨門的沾醬
吃起來更有風味

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本來我們是要點一隻雞
但是因為製作時間很久
加上大家都肚子餓了
所以我們就換上不辣的海陸火鍋(NT 288)

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肉片方面有牛肉以及豬肉可供選擇

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海鮮方面種類也不少
蝦子花枝鯛魚片蛤蜊
應有盡有

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這是店家招待的花枝蝦仁漿

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比起小火鍋來說
一人份的份量相對的多

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湯頭方面和高價位的小火鍋湯頭差不多
都在水準之中
另外花枝蝦仁漿的口感也相當的Q彈
值得一試

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接下來是另一道重頭戲了

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韓國空運來台的恆溫鐵板
特殊的凹槽設計
不但不吸油
還有一個獨特之處

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肉烤出來的油
會從中間的凹槽流到旁邊的孔洞
這樣鐵板上的食材才不會油滋滋的

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看到這工具
大家應該也猜到八九成了吧!!

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這都是套餐附上的韓國泡菜以及味噌醬

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黑胡椒香油以及蒜片

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沒有錯
這就是鐵板烤牛小排(NT 680/兩人份)

PS:照片是一人份的份量

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不會料理沒關係
店家很貼心的
提供專人為你示範

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首先把洋蔥以及杏鮑菇烤熟
一來等一下可以搭配肉片使用
二來鐵板上就有洋蔥的香氣在裡頭

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再來就是肉片
今天選用的是安格斯的牛小排
只要烤到五至六分熟時就可以翻面囉!

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差不多八至九分熟就可以上桌了!!

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烤好的牛小排
就可以搭配著美生菜配料以及沾醬來享用

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整套套餐其實份量算不少
讓你可以滿足的品嚐到烤肉的風味

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油花均勻的牛小排
肉香撲鼻而來

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搭配生菜 、泡菜蒜片洋蔥以及味噌醬
清新又爽口
吃起來一點都不覺得油膩

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餐後評論:
味道真的有韓國的風味
尤其是部隊鍋的湯頭
而且價格並不會太貴
不過要注意的是套餐都以一人份為主
另外來品嚐的客人相當的多
建議一定預先訂位
否則絕對要等上一兩個小時以上

最後附上所有分店的資訊:

中友店
地址:台中市北區育才北路69號
電話:(04)2223-0031 

【大雅

地址:台中市大雅區中清東路273號
電話:(04)2569-3906 

【逢甲

地址:台中市西屯區西屯路二段260之18號
電話:(04)2707-0081 

【潭子
地址:台中市潭子區興華一路507號
電話:(04)2535-5728

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