52 【谷關 - 松鶴部落】享受山林間的美味 - 東昌養鱒場(虹鱒、鱘龍魚、賞櫻) ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2014年1月26日 星期日

【谷關 - 松鶴部落】享受山林間的美味 - 東昌養鱒場(虹鱒、鱘龍魚、賞櫻)

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東昌鱒魚養殖場
https://www.facebook.com/fishken520
地址:台中市和平區博愛里東關路一段松鶴三巷125號
電話:(04)2594-3118
營業時間:11:00~15:00(只有星期日及國定假日開放代客料理)

谷關除了泡溫泉外
其實還有大家不常吃到的美食哦!
位於松鶴部落中的東昌養鱒場就是美食的所在地

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沿著台8線往谷關的方向走
在進谷關前在右方會看到松鶴橋

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過橋後再沿著神農谷的指標

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到了神農谷後往左方開上去就會到達了

<詳細地圖請按此>

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今天剛好沒有帶相機來
因此只好用iPhone來拍
順便測試一下iPhone 5S的畫質

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途中小徑的櫻花盛開了
相當的漂亮

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既然這裡是虹鱒養殖場
當然美食是跟這有關囉!

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往養殖場方向下去
有專屬的停車場

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養殖場中的櫻花株也都已經開花了

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戶外還設有木製的涼亭
沒事可以在這裡看山景、泡泡茶

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從涼亭二樓拍下來的景色

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小朋友也相當喜歡這樣的風景

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櫻花特寫

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養殖虹鱒最重要是水質
除了是活山泉水外
水質清潔乾淨也是重要的因素

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這些就是虹鱒
在現場看就知道活力有多充足

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用餐前到處拍一拍

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此外這裡除了虹鱒外
還有這種俗稱皇帝魚鱘龍魚

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鱘龍魚是世界上唯一生活在水中的活化石
全身都是寶的鱘龍魚
全身上下都可以食用

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由於東昌這邊平日必須處理魚貨的關係
所以餐廳只有禮拜天及國定假日的中午才有提供虹鱒或鱘龍魚的料理

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虹鱒生魚片
肉質口感非常的有彈性

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香酥鱘龍魚

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裹粉下油鍋酥炸過的鱘龍魚
裡頭魚肉熟度剛剛好
外酥肉軟

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白斬雞

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油淋的雞肉
;田蔥香氣十足
沾上獨特的醬油
份外好吃

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糖醋虹鱒魚
以酸酸甜甜的魚
最適合下飯了

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洋蔥炒魚腸

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魚腸口感非常Q彈
也沒有奇怪的味道
跟平常吃到的魚腸完全不同

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季節青菜

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再來的是清蒸鱘龍魚

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清蒸更能突顯鱘龍魚的鮮味
魚肉滑嫩
魚皮Q彈


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虹鱒魚及鱘龍魚湯

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用剩下的魚骨熬煮的魚湯
味道非常的鮮美順口

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另外
東昌這裡還有真空包裝的虹鱒
不單只有國內販售
而且還深得日本人的喜愛

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如果年節送禮
這裡還有禮盒裝方便送禮之用

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如果不方便自帶
更有提供宅配的服務哦!

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小朋友也非常喜歡這裡
直到現在還是念念不忘!!



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