52 【台中】黑鮪魚的頂級美味 Otoro我來也 - 元手壽司(公益店) ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2013年7月23日 星期二

【台中】黑鮪魚的頂級美味 Otoro我來也 - 元手壽司(公益店)

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元手壽司(公益店)

http://www.元手壽司.tw/
地址:台中市西區東興路三段152號(近公益路口)
營業時間:11:30~14:00,17:30~21:00

電話:(
04)2326-7528

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說到黑鮪魚
當然是要去東港吃才是最正港
不過人在台中
今年又沒有要去潛水
真的無法抽身去一趟
想一想
其實台中這家元手壽司的漁貨品質相當的讚
一定有高品質的黑鮪魚可以吃得到

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這裡最讚的就是產地直送
其實在台中大漁和它比較下
如果沒有大漁的折價卷
相同的價格我一定會選擇這裡

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因為現在是黑鮪魚的旺季
所以店內提供全新的Menu

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烤大干貝
經過一點點炙燒的四分熟干貝
淡淡的烤干貝香氣
夾著海苔
一口咬下大呼過癮呀!

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生魚片要上場囉!
所以師傅就會送上現磨山葵以及嫩薑

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松葉蟹肉
半熟的蟹肉
吃起來口感相當的讚

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松葉蟹蟹膏
吃下去嘴裡全都是蟹膏的濃郁香味
久久都揮之不去

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青甘肚(鰤魚)
油脂豐富
口感細緻滑嫩

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北海道大牡丹蝦
肉質鮮甜且富有彈性

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此外上面的蝦卵得來不易
因為只有每年5~7月才會有
與蝦肉的味覺結合
是從來沒有品嚐過的好滋味

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而蝦頭可以選擇以烤的方式或者味噌湯的方式料理

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馬冀海膽
滿到快跌下來的馬冀海膽
一點臭腥味都沒有
味道超級的濃郁
絕對稱得上是大海的恩賜

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鮑魚海膽燒

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鮑魚上塗上海膽醬稍微炙燒
鮑魚肉質爽脆
加上海膽醬的濃郁味道
是絕對可以嘗試的新滋味

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另外附上的是龍蝦沙拉蘿蔓卷
可以用來清新口中的味蕾

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白甘
爽脆且鮮美

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今天的主角登場了 - 黑鮪魚正肚Otoro
你看這油脂的分佈
視覺上看起來真的超像頂級牛肉
入口即化的細緻口感
你吃過一次
一定會對它念念不忘
絕對不會忘記這世間的美味

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炙燒比目魚鰭邊
經過炙燒的比目魚
油脂完完全全的呈現出來
一口咬下的那份油脂感
是你無法語喻

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炙燒鴨肝和牛
炙燒和牛本來就已經很美味
加上炙燒鴨肝
這滋味就算增加多少膽固醇
我想都是值得的

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最後以甜品黑糖豆腐來作一個完美的Ending

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餐後評論:
這一餐的確很好吃
不過價格並不便宜
但品質絕對讓你覺得值回票價
其實在台中像這種高價的壽司店並沒有很多
品質及新鮮度要拿捏的好
才是王道

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