52 【台中】冬令進補的好地方 - 潮州羅燒酒雞 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2012年1月15日 星期日

【台中】冬令進補的好地方 - 潮州羅燒酒雞


潮州羅燒酒雞
http://www.chaojhouluo.com.tw/index.html
地址:台中市西區西屯路一段202號
服務專線:(04)2202-4858
營業時間:16:00~04:00



位於西屯路潮州羅
現今開業近30年
老闆羅濟國靠著湯好料實在的燒酒雞聞名起家
另外店裡還提供口味與眾不同的雞料理


店內空間不算小
另外生長在店內中央的玉蘭樹
是此店的一大特色
樹幹長於屋內
突破重圍在戶外屋頂上開枝冒葉
每年夏天都會開出白色的玉蘭花

可惜小羅是晚上來用餐
所以就拍不到戶外美景


吃雞料理當然少不了肉燥飯(NT20)以及麵線(NT30)囉!


當然不會只有吃雞那麼單調
往往店家還有其他的好料理
左:梨山高麗菜(NT50)
  高麗菜本身質感非常的棒,鮮甜爽脆

右:炒山蘇(NT150)
  山蘇品質也不錯,不過與高麗菜相較下,高麗菜還是獨勝一籌


烤魚下巴(NT100)
肥美的魚下巴
可是最佳的下酒菜之一哦!


菜脯蛋(NT100)
份量適中
口感普通而已


主人翁要上場囉!
店內的雞料理
可以選擇耐煮不爛、適合進補的烏骨雞
以及肉質Q彈有咬勁的台灣土雞
左:冬蟲夏草烏骨雞(NT400 半隻)
右:狗尾土雞(NT400 半隻)


肉質有咬勁
Q彈而不柴
狗尾味似人參
湯頭甘甜
喝下去有回甘的口感


冬蟲夏草味香而不濃烈
加入枸杞後
湯頭變得更加清甜

餐後評論:
在這個寒冬裡
喝上一碗補湯
身體瞬間溫暖起來
這裡料理的份量不算少
而且價格公道
湯濃味甘
另外依個人喜好
可以像小羅一樣加入凍豆腐、鴨肉丸等火鍋食材

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