52 【台中】七期中的當代饗宴 - La Fête 法月 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2008年12月24日 星期三

【台中】七期中的當代饗宴 - La Fête 法月


虛白境墨、秋實法月、記白當黑、虛往實歸
這是La Fête 法月當代法式料理的標語


其實這間位於台中市七期內的法式餐廳
於九月二十日已經正式開幕
因為Jay先偷跑
跑去先吃Le Moût

所以今天的聚餐才會改到這邊來
不過沒有關係
還是要好好的品嚐


進入大門後
第一樣看到就是這個玻璃酒櫃
但是由於小羅待會要開車
所以這餐就沒有打算要開酒囉!!


室內空間很寬敞
不會有一種被壓迫的感覺
另外,由於適逢聖誕節
所以也佈置了一些聖誕節的裝飾


另外,室內的裝潢並不花俏
以簡單裝潢為主


半開放式的廚房


餐具都是使用Villeroy & Boch的餐具


這品牌可是有257年的歷史
也是受奧地利女王Maria Theresa青睞的餐具
曾經授與於產品上印製皇家製造商的殊榮



從之前吃法國菜到現在
覺得很奇怪的一件事
明明是法國餐廳
為何都是選用意大利的S.Pellegrino氣泡礦泉水以及Acqua Panna的礦泉水


套餐只有三種價位(NT980 秋實,NT1380 巴黎,NT1980 法月)
另外,還有NT780的午餚
而小羅跟小羅太太分別點了一個NT780以及NT1380的套餐


開胃小品 - 煙燻鮭魚、菠菜乳酪以及蛋黃美奶滋


餐前的香檳汽泡酒


番茄香草醬、普羅旺斯黑橄欖醬、無鹽奶油
這可是搭配麵包使用的Sauce


法國麵包
熱騰騰的麵包
口感非常鬆軟
而且可以無限量供應哦!!


生炙北寄貝搭鯡魚卵佐味噌奶油泡沫醬
北寄貝的鮮味搭配上鯡魚卵的酸酸口感
很特別的感覺


而裡面包的可是山藥哦!!


明蝦酪梨塔
雖然蝦子數量不多
但搭配上酪梨的清新
另有一番風味


Cappuccino鮮蝦南瓜湯
口感跟一般的南瓜濃湯差不多


松露奶油蘑菇湯
濃濃的蘑菇味
加上松露的點娺下
讓蘑菇的味道更加突顯出來


田園生菜沙拉佐法國醬
一般的生菜沙拉
沒有什麼太大的特別


法國前菜三合一


蘑菇羅勒烘田螺
田螺可是小羅的最愛
加上份量也不少
好吃!


蘆筍水波蛋佐Parma火腿
半熟的水波蛋
加上微鹹的Parma火腿
搭配上很合味


醃漬番茄加入芥茉油醋以及橄欖油
有一點過酸
這可是小羅不怎麼喜歡的口感


檸檬冰砂
休息是為了走更長的路
好好清潔味蕾
重新出發


香煎深海石斑、干貝佐紅花奶油醬
香煎的石斑魚肉
保留著石斑的原味
加上特大號的干貝
吃起來很有滿足感


鄉村番茄燴小牛膝
濃濃的番茄香
加上半筋半肉的牛膝
牛肉入味很夠
好吃!!


油封功夫鴨腿佐馬得拉醬


酥脆及入口即化的外皮
口感簡直一流
但鴨肉的肉質太老
口感有點遜色


火山及香草冰淇淋


巧克力的外皮裡面包著濃濃的熱巧克力醬
咬開猶如火山爆發、岩醬流出一樣


鮮榨柳橙汁及手工巧克力


加入萊姆酒的手工巧克力
口感不錯!!



La Fête 法月 當代法式料理
台中市南屯區惠文路587號 (04) 2251-0026

餐後評論:
雖然現在景氣比較差
但是來吃的客人
似乎好像沒有被不景氣而影響
看得出來老闆野心很大
想以低價位套餐來跟法森來比拼
用高價位套餐來跟其他法國餐廳來較量
而味道以及口感方面算是不錯
的確值得再來品嚐

4 則留言:

  1. 那個PAMA火腿的色澤及油花分佈看起來就不太行
    還有油封鴨,脆皮老肉的口感怎麼聽起來像北京鴨?
    版主回覆:(12/23/2008 05:21:22 PM)
    油封鴨腿我覺得只有皮好吃而已

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  2. 小囉,你寫ㄉ一點都沒錯,
    當天我跟你一樣最不滿意的就是那醃製的番茄及油封鴨腿,
    尤其那油封鴨腿,肉質真的老到不行....
    版主回覆:(12/28/2008 08:04:59 AM)
    番茄我覺得不合我的胃口
    其他人我就不知道了

    回覆刪除
  3. 你好..
    我有一些關於澳門旅遊的事想問你..
    可以加我的msn聊嗎???
    萬分的感謝><
    parttimejeff@hotmail.com
    版主回覆:(12/28/2008 08:05:42 AM)

    回覆刪除
  4. 請問一下~~他們的消費大概是怎麼計算?
    版主回覆:(12/29/2008 08:53:27 AM)
    有NT780的午餐
    另有還有NT980,NT1380以及NT1980

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