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巧來香港雲吞麵 ［檢視地圖］
https://www.facebook.com/pages/巧來香港雲吞麵/373887606434904/
地址：高雄市苓雅區三多一路177號
電話：0916-056-829
營業時間：11:00～14:00，17:00～21:00
每次離開台中到別的縣市
凱恩都會找一些新的店來吃看看
而這次來高雄之前
剛好看到臉書有人介紹這家雲吞麵 – 巧來香港雲吞麵
重點是老闆說東西完全是港澳的口味
憑著他的這句話
不來吃看看絕對對不起自己
位於芩雅區的巧來香港雲吞麵
在國道一號下來一轉彎
不到五分鐘就到
而門口寫上店內所有的餐點
你沒有看錯
這裡除了雲吞之外
還有澳門的豬扒哦！
店內位置其實沒有很大
大約六桌左右
現在是用餐時段
一下子就滿桌了
不過翻桌率很快
稍為等一下下就會有位置
雲吞是港澳的叫法
在台灣這個叫做餛飩
而港澳的雲吞除了內饀講究外
還有所謂金魚尾的雲吞皮
以及獨特的湯頭
也是重點之一
要點什麼？
當然全部重點來一輪再說
好吃下次一定會再來
在等餐的同時
來看看老闆在幹嘛！
其實潘老闆是正宗的香港人
來台已經三十幾年了
這裡的雲吞麵
據說做法可是香港最有名的雲吞麵世家「麥奀」秘方
煎台上是現點現煎的豬扒和蘿蔔糕
其實豬扒就是台灣的排骨啦！
而澳門的豬扒大部都是用煎的
包括大家熟悉的豬扒包
不同於台灣是滷的或者用炸的
咖哩魚蛋（NT 50）
Q彈的魚蛋搭配著港澳的咖哩香
是凱恩在台灣的茶餐廳必點的小吃之一
香港蘿蔔糕（NT 60）
兩面煎得焦香
外酥內軟
口感綿密
裡頭還可以吃到蘿蔔絲
搭配店家自制的辣椒醬
味道更是絕配
澳門豬扒撈麵（NT 120）
麵條方面跟港澳一樣
有分為撈麵以及湯麵兩種
另外麵條可以選擇台灣的白麵
或者港麵（蛋麵）
凱恩來這裡為了就是家鄉味
當然是選擇蛋麵（因為台灣沒有鹼水麵）
而豬扒的口感軟嫩而不柴
吃起來還感受得到juicy juicy的口感
招牌雲吞麵（NT 100）
這就是「麥奀」秘方的雲吞麵
其實端出來時就聞到港澳雲吞麵湯頭的氣味
湯頭一喝
雖然味道比較淡
但果然沒錯
就是由蝦殼、大地魚等熬出來的湯頭
據老闆說
為了讓大家的品嚐到正宗港澳的味道
雲吞皮也是來自香港的
而這裡的雲吞
每顆都是老闆親手包出來的
並非買現成的哦！
另外為了讓大家吃得過癮
這裡的雲吞大小
至少是港澳雲吞的1.5倍
雲吞粒粒飽滿
蝦子Ｑ彈
內饀肉香入味
如果喜歡吃這裡的雲吞
店家還有生的雲吞販售
凱恩本來也想買一兩盒回去
但後來想一想
回家又做不到家鄉味的湯頭
這樣買回去就缺了那一味
所以最後還是作罷
留著下次來高雄時再來現場吃就好
