【台中】來自築地的美味 – 元手壽司

【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
前一陣子在網路上
看到朝富路上開了一家新的壽司店 – 元手壽司
今天剛好是朋友聚會
所以就約在這邊嘗試一下囉!!

【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
開幕才不到一個月的元手
其實是和原日本料理的關係企業
但消費方式與和原不同
採用的是單點的消費方式
並非吃到飽哦!【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
店內除了吧台之外
還有包廂以及開放式的四人桌
另外,雖然才剛開幕而已
但是已經有明星來品嚐過囉!
看得出來是誰嗎?
說真的,不是師傅跟我說是郎祖筠
否則我也看不出來是誰!!【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
食材都是每週二從日本築地進口過來
所以可以吃到一些台灣吃不到的食材【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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這是小羅最愛的馬糞海膽
不知道用這盒來拌飯會有什麼樣的口感呢?【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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玫瑰晶鹽
據說可以讓食材的原味更突顯
不過小羅之前品嚐過
可能是小羅味蕾不夠發達
還是不覺得灑上後有什麼差別!【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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這裡壽司的價格
平均從NT30~NT180不等
當然是看你點什麼食材來決定囉!

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鮭魚親子
點這道有點後悔
因為口感就跟爭鮮兩年前的一模一樣
只是鮭魚份量大了點而已!!【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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牡丹蝦
超鮮甜的牡丹蝦
真的除了白蝦可以勝過它之外
應該無人能敵【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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牡丹蝦頭
師傅把壽司米放進蝦頭中烤
壽司米完完全全吸取蝦膏的鮮甜精華
好吃到不行【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
馬糞海膽
果然跟其他海膽比較起來
簡直是天壤之別
口感的細緻度以及鮮度
根本就是用無懈可擊來形容
【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
炙燒比目魚鮨邊肉
份量比大漁的來得大
相對油脂口感的鮮美度大大的提升【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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青魽肚
口感一般而已
沒有想像中肚子部份該有的豐富油脂【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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帝王蟹腳
超鮮美的蟹腳肉
真的是令人回味無窮【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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穴子魚
星鰻應該說是鰻魚中的極品
也是唯一可以用豪邁食法(一大口)的食材【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
炙燒秋刀魚
現在正是日本秋刀魚最肥美的季節
油脂非常的豐富
不知道是不是錯覺
灑上玫瑰晶鹽
口感的確跟在之前吃過的不太一樣

【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
生蠔
份量只能用一個字形容:「大」【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
今天當日才到的食材
肉質非常的鮮美飽滿
沾上Sauce以及灑上桔汁
更能提升生蠔的鮮度【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
炭炙和牛
牛肉肉質相當的鮮嫩多汁
三片的牛肉份量
吃起來相當的滿足

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蟹膏軍艦
這是招待的
因為小羅本身是點牡丹蝦蟹膏
結果師傳只有給我牡丹蝦
正在與經理complain為何都沒有蟹膏的味道時
師傅才發現給錯了
所以就免費補上
不過結果有點小失望
蟹膏的鮮味不夠【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
還是覺得和花亭的比較好吃

【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
黑糖豆乳布丁
這可是飯後甜點
口感非常滑溜
但豆味比較淡了一些【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【台中】來自築地的美味 – 元手壽司 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

元手壽司 http://www.元手壽司.tw/
中市西屯區朝富路246號 (04)2258-1978
營業時間:1:00~22:00

餐後評論:
由於都是每週從築地進口
因此食材非常的新鮮
不過價格有點小貴
如果可以像大漁來個折價卷之類
相信可以吸引更多的客人

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2 comments
  1. 看你ㄉ評論後,
    我想我該深思一下是否該踩囉~~
    版主回覆:(11/10/2009 02:58:29 AM)

    不是因為有人請客
    否則這餐的確是蠻痛的

  2. ㄛ喔~~~好想ㄔㄛ!!!
    此刻ㄉ我都餓餓ㄌ!!
    版主回覆:(11/07/2009 10:57:29 AM)
    我是不介意你再請我吃的啦!!

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