【台中】陶瓷火鍋 - 升禧燒本舖

前幾天晚上經過大墩路
突然發現這家裡面都是坐滿人的店
今天剛好跟小羅太太都有空，來這邊嚐鮮一下


升禧燒本舖
到門口才發現
原來它是上閤屋集團旗下的店


名片上有寫著升禧燒的故事


而升禧燒做法有分為三種
陶板，鍋物以及麵食
小羅跟小羅太太當然是各選其一囉！！


這個翡翠沙拉
每個套餐都會附送


由於陶板（就是所謂的壽喜燒）是不喝湯的
所以會附送一碗味噌湯


另外，除了沙拉以外
每個套餐還會附贈一碗日式炊飯


這個是三色沾醬（日式烤肉醬，麻醬以及番茄酸醬）


每個桌上都會放置一個陶器
而火爐上的蓋子是用來控制火勢的大小
另外，老闆還專程跑到鶯歌
找老師傅以攝氏1200度的高溫製作店內的所有陶瓷


主菜上場了
鮭魚＋牛雪花升禧燒（NT258）


這是陶板的鍋底
有多種的蔬菜


豚骨鍋雞肉升禧燒（NT158）


這是鍋物的湯底
不過小羅太太的火爐似乎沒有功效
小羅的都快吃完了
小羅太太的湯底都還沒有燒開


餐後評論：
鮭魚肉吸收了醬油的味道
搭配得很好，味道很特別
但牛雪花可能是肉質太薄
吃起來並沒有什麼特別的口感
另外，豚骨湯味道尚算濃郁
口感不錯，不過等很久湯都不會滾
根本無法燙雞肉
結果還變成雞肉陶板升禧燒
豚骨鍋變成拿來喝湯用的！！
這是其中一大敗筆