【澳門•路氹城】與廚共饗的創新風格自助式晚餐 - 君悅酒店 Mezza 9 Macau(龍蝦、鮑魚、螃蟹、牛排、海鮮吃到飽)


Mezza 9 Macau [檢視地圖]
http://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dining/detail/mezza9/mezza9+Macau
地址:澳門新濠天地君悅酒店三樓
電話:(853)8868-1920
時間:18:00~23:00
價錢:MOP 539+10%(周一至四)、MOP 639+10%(週五至日)
交通:BUS 15、21A、25、25X、26、26A、N3到連貫公路/新濠天地
   BUS 50、MT4到體育館馬路


很多人在問
澳門最推薦的Buffet是那一間
之前有為大家介紹了鳴詩、名廚都匯等等
但其實這不算什麼
在澳門有一間Buffet
預約要等上兩個月以上
可能你有聽過
但可能沒有吃過
沒關係
Kahn今天帶大家去看看
究竟有什麼吸引力可以要讓人等兩個月呢?

<延伸閱讀:即點即做的波士頓龍蝦吃到飽就在這 - 四季酒店 鳴詩自助餐(Belcancao Buffet)


<延伸閱讀:龍蝦、海鮮、和牛吃到飽另一新推薦 - JW萬豪 名廚都匯(Urban Kitchen)



位於新濠天地君悅酒店三樓的Mezza 9
只有提供晚餐時段
中午是吃不到的哦!
除了裡頭的料理特色外
還有一樣很爽的
就是不限用餐時間
意思就是你可以從18:00就進來吃
一直吃到23:00打佯
整整讓你吃五個小時




室內分為好幾區
幾乎包含每一區的美食區


如果吃一吃想走動走動
也可以到室外走一走


其實這裡就是君悅酒店的游泳池
遠方的位置就是童夢天地的位置

<延伸閱讀:最新、最大的室內兒童樂園重新開幕 - 童夢天地 Kids' City(新濠天地)



此外為了維護室內的空氣品質
燒烤類的料理
都是統一在室外游泳池旁料理


我們從門口走過去
看看Mezza 9有什麼好吃的囉!
第一區是麻辣燙廚房
意思就是十二種食材用麻辣的方式料理


旁邊是海鮮區
裡頭有各式的魚類(龍虎斑、桂花魚九肚魚等)、花螺、魷魚、鮑魚、泰國蝦、螃蟹


大家可能很懷疑
與廚共饗是什麼意思?
一般自助餐口味都是店家固定
一種食材只有一種料理的方式
但Mezza 9這裡是每種食材都有超過八種以上的料理方式
你看光海鮮類就有多達十二種料理方式
白灼、清蒸、果皮蒸、花雕蒸、鼓汁蒸、蒜蓉蒸、香煎、美極、椒鹽、鼓椒炒、避風塘、薑蔥炒任君選擇


如果選擇白灼的話
可以沾一些沾醬一起吃
也有另一番風味


當你現場點完後
食材就會拿到後面給廚師現場處理


海鮮區再過去是泰式麵檔


湯頭有兩種可以選擇
一種是燉豬肉湯底
另一種是叻沙湯底


再來是蔬菜區
當然也有10種的料理方式(白灼、清炒、蒜蓉炒、薑汁炒、豆鼓鯪魚炒、紅燒、上湯、魚湯浸、鹽水浸、椒絲腐乳炒)


看到一種非常特別的青菜 - 火龍果花
Kahn當然點了一盤來試試


接著是燒臘及燉湯區


燒臘食材有白切雞、燒鴨、乳豬
今天只可惜沒有叉燒
這是唯一的小缺點


今天的燉湯是花旗蔘鮑魚煲雞湯


再旁邊是中式的熟食區
Kahn看看就好
胃的空間是留著吃龍蝦的




而中間的中島是飲料區
汽水、咖啡可以任意喝的




另外還有現榨的柳橙汁、西瓜汁和西柚汁


另一側是酒吧


酒方面是採用額外收費的Package
有三種方式:
1.自選葡萄酒三杯/MOP 99
2.自選葡萄酒兩瓶/MOP 399
3.自選葡萄酒三瓶和西班牙水果酒一壼/MOP 599


再來是炭烤區


食材共有七種:澳洲肋眼、美國牛柳、美國西冷牛扒、羊架、牛仔骨、豬仔骨、雞翼


而旁邊是大家必點的重頭戲


就是活跳跳的波士頓龍蝦


天呀!
龍蝦料理也有九種(烤、白灼、清蒸、上湯、椒鹽、避風塘、蒜蓉蒸、芝士焗)


往旁邊走的是意大利麵
而煮法有三種(肉醬、海鮮、鮭魚


從意大利麵那邊可以走進來
這裡是一個開放式的廚房


這裡有大家常見的沙威瑪






還有沙拉、Pizza以及Cheese


以及煙燻的鮭魚或火腿


再走進去是冷盤海鮮區




蝦子、貝類以及龍蝦螯


再來是熟食區以及麵包
不過Kahn想應該大家沒什麼興趣


另一方是熟食區
有比較特別的料理
這裡有非洲雞等澳葡菜料理


而對面是甜點區


有超多種類的小蛋糕


還有各式各種的水果冰棒


葡式小蛋撻


以及多款水果


接近最裡頭是日式料理區
有大家熟悉的壽司


超大盤的綜合生魚片壽司飯


各式生魚片


還有日式炸物不過炸的還是看就好
吃下去等一下還吃得下其他的嗎?


點完就回到自己的座位等
料理速度非常的快
不像有一餐廳說吃到飽
結果等現煮龍蝦等半個小時都不上桌
而Mezza 9這裡
平均一道菜大約等十至十五分鐘就到桌了


Mezza 9這裡相當的貼心
如果用餐時覺得冷氣太冷
可以請服務人員提供厚披肩讓你保暖


之前大部分菜色都是服務人員端到桌上來
現在已改為菜好了
要自己去端(除龍蝦外)


乳豬皮、白切雞
乳豬皮不會軟軟的
吃起來也是脆脆的
雖然比不上紫逸軒等餐廳的乳豬
但以吃到飽的餐廳來說
這品質是可以接受的


炭烤羊架、牛仔骨、澳洲肉眼
統一的料理方式
淋上獨門醬汁
Kahn覺得吃一輪就好了
否則太油了
等一下就吃不下其他東西


白灼泰國蝦
沾上一點辣醬油
就能吃出食材的新鮮度


薑蔥炒蟹
一隻紅蟳的份量(是紅蟳不是三點蟹哦!)
經典的料理味道


清蒸螃蟹
不喜歡吃重口味
也可以選擇清蒸


蒜蓉蒸鮑魚
一口鮑用蒜蓉清蒸
更能突顯鮑魚的鮮味


上湯龍蝦
油炸過的龍蝦吸滿了雞湯的味道
濃郁清甜


避風塘炒龍蝦
另一種經典的料理方式
滿滿的蒜味
只能用過癮來形容


如果想一口吃到整塊龍蝦肉
一定要選擇蒜蓉蒸


另外除了剛剛看到的食材外
不定時會推出餐車
上面會有現切扒類供應


Kahn用餐三個小時遇到兩次
一次是羊扒
另一次是牛扒


現切羊扒羊羶味並不會太重
只是肉質有點柴
Kahn沒有很愛


上湯菠菜
同樣用雞湯煨
因此菠菜清甜好滋味


清炒火龍果花
吃起來爽脆帶一點點黏口
味道方面沒有什麼特殊的感覺


蒜蓉炒菜心
當然少不了用蒜蓉炒


清蒸龍虎斑
剛開始以為海鮮區那麼大一條
怎麼吃得完
結果遲遲沒有點
後來才知道是以幾人份出的
這是一人份的份量


椒鹽九吐魚
現炒店必點的菜式
非常好的下酒菜


椰子焦糖布甸
現烤的焦糖
香氣十足
布甸味道並不會太甜


吃完上面這些(Kahn還有吃生魚片以及重覆吃了好幾份龍蝦)
也有八至九分飽
最後只好用楊枝金露來Ending了



4 則留言 :

  1. 請問 要怎麼預約啊 我6月底要去呢 還來得及嗎

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    1. 只能電話預約
      我上禮拜幫同事底6/29還有位置

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  2. 我4月就訂6/28或6/29的位置結果都要候補....為何你訂還有位置 :(

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    1. 我也不知道,我就打電話去問,他說有兩個位置

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