52 【澳門•荷蘭園•雀仔園街市】兩個小時就陸續賣完的人氣麵食 - 釗記美食 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

活動訊息

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2016年5月28日 星期六

【澳門•荷蘭園•雀仔園街市】兩個小時就陸續賣完的人氣麵食 - 釗記美食

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釗記美食 [檢視地圖]
地址:澳門荷蘭園雀仔園街市周邊
營業時間:11:00~16:00
交通:Bus 2、2A、4、7、7A、8、8A、9、9A、12、18、18A、
   19、22、25、25X、H1到水坑尾/公共行政大樓
   Bus 2、2A、5、7、7A、8、9、9A、12、16、22、25、
   25X、N2到水坑尾街


如果你是住在皇都酒店

你可能在想早餐要吃什麼?午餐要吃什麼?
不說你可能不知道
其實離皇都酒店不到500公尺的雀仔園街市
就是一個有很多食肆的好地方


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雀仔園街市(Mercado Municipal Horta da Mitra)
據說其實早在清朝光緒年間
這裡已經開設街市
但後來街市慢慢破舊
所以在1939年拆除原本的建築
改建成為今日的面貌
而街市正門上的「1939」字樣
就是指街市當年重建的年份

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街市周邊幾乎都是食肆
無論麵食、粥、飯
這裡應有盡有
而且由於這裡不是旅遊區的關係
所以顧客一清色都是學生以及上班族的澳門人
而這裡要吃那一間呢?
早餐:成記腸粉張姐記公仔記
午餐:富仕葡式美食釗記美食

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那今天要介紹的釗記美食
其實開業並沒有很久
Kahn當學生時這間還沒有
不過這幾年人氣相當的高
每當用餐時間
這裡總是大排長龍的

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從早上十一點開始營業
人龍就開始陸陸續續的在排了
而顧客主要是以學生以及附近的上班族

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而這裡要點什麼呢?
當然是全餐麵囉!
而且這裡的全餐麵通常兩個小時左右
食材就會陸陸續續的賣完了

而什麼叫做全餐麵呢?
就是綜合的意思啦
也就是每樣配件都一份

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這裡首推撈麵
而撈麵有分辣和不辣兩種
辣拌的是自製的豆板醬
而不辣拌的是沙嗲醬
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醬料就在這裡

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店家自製的辣椒醬
Kahn沾一點點
還蠻辣的

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全餐撈細麵 伴沙爹醬(不辣)(MOP 34)

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全餐撈伊麵 伴豆瓣沙爹醬(辣)(MOP 34)

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裡頭多達十種以上的配料
讓你一口氣嘗試到各種不一樣的滋味

咖哩雞翼:味道入味,肉質也非常鮮嫩

蘿蔔:口感咬起來軟身,而且沒有咬到根,只是味道有點淡

咖哩馬鈴薯:和咖哩雞翼一様,味道濃郁,口感綿密

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香菇:口感軟中帶點咬勁

菜心:中規中矩

咖哩魚蛋:口感帶有彈性,不會軟軟爛爛的感覺

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豬頸肉(松阪肉) :和台灣咬到的口感較為軟爛

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豬皮:入味且有彈性

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牛腩:味道非常的入味,而且口感非常軟爛

魷魚:由於採用的是鮮魷,因此口感帶有咬勁,而且還可以吃到魷魚的鮮味

滷水雞腳:入味而且骨肉分離,一點都拖泥不帶水

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此外伊麵口感極佳
咬起來彈性十足
一點都不會有爛爛黏黏的感覺

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