千樺花園
地址：台中市新社區協成里協興街61號
服務專線：（04）2582-1141
營業時間：10:00~18:00（週二至四）
09:00~21:00（週五至六）
09:00~19:00（週日）
千樺花園是一家以庭園風格為主的法式餐廳
而且因季節不同而有不同種類的花卉與植物
另外千樺花園也是通過紫風車 – 安全食材認證
而且還是★★★★★哦！
PS：紫風車認證是由新社鄉農會把關審核，三個月審核一次
其中一顆星約兩道菜為安全食材，換句話說，
紫風車下掛著五顆星，表示店家有50%以上的菜式是使用安全食材
店家非常貼心門口還備有防蚊液供客人使用
小羅剛好來的這一天
師傳才剛換好新一季的盆栽
而如果在冬天的時分
這裡還有櫻花步道及梅花林哦！
除了花園之外
往裡面走會來到藍色之屋
其實這裡就是一些紀念品的販賣部啦！
而旁邊是室內植物園
裡邊種植了一些室內的植物哦！
而餐廳是位於花園的正中央
是一個景觀餐廳
旁邊還有小橋流水
環境相當的清幽舒適
室內以大落窗採光
光線十分明亮
由於是庭園餐廳的關係
所以裝潢也相當的有綠意
經理說：這裡的食材都是產地直送
每個季節都會推出不同的菜式
讓客人每次都可以品嚐到不一樣的感覺
而這次試吃團為大家介紹的是NT880的套餐
首先是讓你先開胃口的手工釀造水果醋
這是以水果發酵的水果醋
是完全沒有酒精的開胃飲料
東洋風味尼斯沙拉
鮪魚加上唐辛子
讓平淡的沙拉變得豐富的味道
再來的是熱騰騰的手工法國麵包
西班牙式番茄燉嫩雞襯乳酪水管麵
上層的是雞腿肉
加上西班牙滷番茄以及香料
沾上一點點的cheese
肉質充滿Sauce的味道以及一點點的乳酪香
搭配著富有咬勁都心的水管麵
味道恰到好處
卡布奇諾牛肝菌蘑菇濃湯
以卡布奇諾方式的打泡方式呈現
裡頭湯底是熬煮兩個小時以上的雞高湯
加上牛肝菌以及蘑菇
香氣十足
而且有濃濃的菇菌味
喝下後瞬間回甘
野櫻桃雪波
以法國果泥做成的
口感像冰淇淋也像冰沙
酸甜的口味可以讓你清新你的味蕾
酥炸軟殼蟹與蒜泥海鮮球佐羅勒風味海膽醬
份量並沒有很多
不知道味道如何？
香酥的軟殼蟹
沾上日式海膽醬
更能把海鮮的鮮味提升出來
薯泥加上海鮮打成泥狀的海鮮球
沾上青醬簡直就是絕配
焦糖椰奶布丁及Twining冰紅茶
手工布丁口感很有層次
不會有一種爛爛的感覺
餐後評論：
現在大家都講究食材的安全
能有五顆星的殊榮
絕對是安心的保證
另外菜式的創新以及味道
也是在水準之上
內容索引
Day 1
千樺花園→→新社花海→→菇菇部屋
Day 2
阿亮香菇園→→安妮公主花園→→園情蜜意→→五柳莊
