52 【體驗】不用沾醬的火鍋 - 小肥牛蒙古鍋 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2011年5月17日 星期二

【體驗】不用沾醬的火鍋 - 小肥牛蒙古鍋


小肥牛蒙古鍋
http://www.fatcalf.com.tw/
地址:台中市西區公益路286
號(公益店)
服務專線:(04)2310-6789
營業時間:11:30~22:00
  

小羅以及小羅太太又再次來到公益路這條火鍋一級重戰區用餐
今天要帶大家體驗的是一家以養生蒙古鍋為主的火鍋店 - 小肥牛火鍋
顧名思義
蒙古鍋當然是跟元世祖 - 忽必烈有關囉!
因為養生鍋湯底都是根據飲膳正要調製而成


店內空間非常寬敞
以中國風格為設計格調
簡單而不誇大


另外門口還可以看到新彊串燒
這可是新彊或蒙古料理必吃的東西


首先送上的是養生茶
羅漢果以及澎大海熬煮而成
味甘、潤喉、清熱
不愧為養生的好佳搭配


而今天小羅要來體驗就是店家最新推出的雙人套餐
現在特價只需NT880而已!


湯底有單一湯底以及鴛鴦湯底可供選擇
其中裡頭也附上百頁豆腐以及鴨血


養生湯頭是以六十八種純天然植物加入老母雞湯長時間熬煮而成
湯頭濃郁
因此食材吸收湯汁的精華
完全不須沾上任何醬料
就可以品嚐到食材原有的風味
麻辣湯頭是以養生湯頭為主
再佐以多種含辣的植物
同樣也是經過長時間熬煮
因此辣而不辛、麻而不嗆、香氣十足
另外鴨血也吸收了湯汁的精華
但因為湯頭不辛辣的關係
所以吃起來更能品嚐到鴨血的原有味道


套餐裡頭的食材相當的多
湯底肉類海鮮丸類蔬菜燒烤麵食以及甜點
應有盡有


首先為大家介紹的是手工丸類
裡頭有招牌川丸子燕餃以及手工鮮蝦滑


這裡的燕餃
比起一般的燕餃
豬肉香味來得濃郁些
而且塊頭也比較大

招牌川丸子
肉香味濃
尤其放在麻辣湯底中更加的對味
另外,手工鮮蝦滑可一直都是小羅的最愛


再來介紹的是肉類的部份
小肥牛大草原羊捲肉梅花豬
好讓你一次體驗各種不同的口感


川燙6~8秒的肥牛
油脂恰到好處
豬肉由於油花並不多
所以吃起來不會有一種很油膩的感覺
另外一種吃法就是跟蒜頭一起吃
另有別番風味

不過最驚艷莫過於這羊捲肉
果然是奔跑大草原一年的羊群
一般吃到的羊肉片都是薄薄一層的
在湯中川燙時都會散得爛爛
而且口感很柴
但這羊肉吃起完全不像火鍋肉片
除了沒有羊腥味外
肉質鮮嫩而且口感豐富


海鮮類鮮蝦主廚蝦仁鯛魚片以及曼波魚
份量雖然不多
不過蝦子大小可不小哦!


這是兩人份的蔬菜拼盤
裡頭有大白菜金針菇絲瓜大陸妹青花菜豆腐南瓜玉米以及油條
不單份量多
而且蔬菜都是當天採購的
所以非常新鮮


除了可以品嚐到火鍋料外
還有白飯以及手工麵可以選擇
而小羅推薦的是手工麵
久煮不爛
口感非常Q彈


飲料方面
店家提供的是酸梅汁


新彊羊肉串
熟度烤得剛剛好
肉質鮮嫩多汁而不柴
搭配著孜然粉
羊的香味瞬間被提升出來


甜點是養生甜湯
裡面有紅棗枸杞白木耳以及愛玉
甜度並不會超過
味道恰到好處
如果一碗喝不夠
還可以續碗哦!


體驗後評論:
雙人套餐價格實在
而且除了可以品嚐各種食材外
份量也不算少
另外羊捲肉的驚艷程度
絕對達到百分之百

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