52 【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 - 光麵 Just Noodle(東森57台) ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2010年4月15日 星期四

【台中】希望與勇氣的幸福試吃會 - 光麵 Just Noodle(東森57台)


光麵 Just Noodle
http://www.justnoodle.kitaro.tw/
地址:台中市西屯區西屯路三段166-57號
服務專線:(04)2462-0822
營業時間:11:00~21:30


今天小羅要來品嚐的一定拉麵店
名字非常的特別
叫做『光麵』
難道這裡真的只賣麵嗎?


其實光麵背後是有一個動人的故事


1950年代,那一年東京大雪,留學生在下課時,赫然發現皮夾竟然不翼而飛,車票、證件和不多的生活費全在那單薄的皮夾裡,滿心懊悔自己的粗心把父母的血汗錢遺失。

沒了錢,沒了車票,他只好在風雪中徒步,但風雪實在太大了,回家的路又漫長,而天越來越黑,溫度也越來越低,飢寒交迫的他忍不住縮在老夫妻的拉麵店前,想稍作休息一下再繼續走回去,就是這樣才被好心的老太太發現帶進屋內,
一方面請老先生趕緊為學生下碗麵,一方面硬是把學生按在椅子上坐下。

由於當天晚上客人多,店裡的叉燒和其他配料都已用罄,但老先生用醇郁的湯頭為底,灑上蔥花,為學生煮上一碗沒有配料的拉麵。這碗麵內容簡單,但濃郁的麵湯與青蔥的芳香卻帶出另一種恬淡的滋味。

老先生風趣的說:「來,嚐嚐看我的特製拉麵,這種沒配料只有麵的拉麵,是我們才有的喔!」

煮完麵的老先生一邊抽著煙一邊笑著跟他說:「人生總有高高低低,在低潮時,吃碗熱熱的拉麵,就會有再出發的勇氣。逆境不會持續很久,幸福很快就要到了!』

留學生一邊吃著麵,一邊細細的咀嚼著這句話的含意,要把它深深烙印在心理。
萍水相逢卻得到這樣的幫助,留學生不知道該說些什麼感謝的話。

老太太握住他的手,輕輕的說:「不需要報答我們,要是有機會,也記得去幫助別人。也許我們的孩子,也正在某個地方接受別人的幫助呢!」

留學生從不曾忘記當年老夫婦的善意,多年後,當年的窮學生事業有成,決定要在台灣開一間紀念老夫妻的拉麵店。但店裡光只賣麵,沒有其他,因此故名「光麵」

<摘錄自官網>詳細故事內容請按此


這碗光麵沒有售價
每天限量十碗



想吃光麵的客人
可以在捐款箱內自由投入自認合理的價格
而捐款箱內的款項
將逐月捐給國內有需要的公益慈善團體
相信大家看完這個故事之後
光麵這品牌有更深一步的了解了!!


而小羅為什麼今天有機會會來吃呢?
主要是參加了台中試吃會的活動
其實上一次的小羅也有抽到帕帕咪雅的試吃活動
只是羅家大公子發燒
小羅只好放棄機會了


一場只有二十名名額的活動
在媒體的宣傳下
粉絲人數已經多達8000人以上了

而且過程相當的嚴格
除了電話通知得獎外
還要填寫出席確認書
報到時還要出示身份證來確認粉絲們的身份
慕求做到最公正、最公平的狀況
因此絕對也不可能可以頂替別人來



這時候廷娟主播她們的嚐鮮Let's Go也開始錄影了
<57東森財經新聞台 每週六16:55播出>

如果知道播出時間的話
小羅會再Post上來
我猜應該是下下禮拜吧


哈哈哈
終於可以進場囉!
柔和的燈光暉映下
真有一種幸福的感覺



這是今天的活動場地


開玩笑
我們可是把整家店都包了哦!


大部份粉絲都是第一次參加(包括小羅我啦!!
所以主動主持人 - Selina當然會介紹一下
台中入口網in BEGIN是如何辦起台中試吃會的緣由


來這裡的目的除了可以品嚐到美食外
主要是以美食會友
因此自我介紹是其中重要的一環哦!
PS:因為小羅要拍照,所以鏡頭下的當然是小羅的小舅子囉!


再來就是嚐鮮Let's Go的主播 - 廖廷娟自我介紹


那為什麼會知道光麵背後的故事呢?
當然是由北澤集團總經理介紹的囉!


今天試吃的種類
多達12道
幾乎就是把全家的都吃一輪了


蕃茄豚骨沾麵


利用牛番茄以及洋蔥拌炒
加入豚骨高湯
做成的番茄豚骨高湯
麵條彈Q
沾上酸甜的湯汁
滿滿都是一種幸福的感覺


當然我們在品嚐的同時
廷娟她們也在介紹這道沾麵的特色


剛剛試吃完第一道料理後
接下來就是介紹每碗麵裡頭都不可或缺的即炙叉燒


主廚說:每塊叉燒都必須放在滷汁裡滷上至少三個小時以上才能入味


切片後
再用瓦斯槍以炙燒的方式料理
叉燒本身的香氣夾帶著烤肉的香味
真的會讓人口涎不止


香而不油的叉燒肉
肉質非常的扎實
真的很像再來一份


每碗麵當中除了剛剛說的叉燒肉
還有這個獨特的炸海苔
店家準備了三種不一樣的湯頭搭配(醬油、地獄、豚骨)
讓粉絲們可以品嚐到不一樣的味道


試吃的當中
粉絲們和廷娟也嘗試自己做看看


另外半熟溫泉蛋
也是每碗麵一定會出現的哦!


這時候
大家也開始被接受訪問了


當然小羅也不例外


再來的下道菜是柴魚豚骨雙湯拉麵
所謂的雙湯醬汁
就是柴魚高湯+豚骨高湯
濃濃的豚骨高湯
散發出淡淡的柴魚味
沒想到這樣也能結合在一起
這可是小羅第一次品嚐到這樣的滋味



再來的是小菜必點的唐揚雞塊
採用帶皮雞後腿肉
裹上日式的麵衣酥炸
肉質鮮嫩而多汁


同樣也是小菜的有揚出豆腐
採用蛋豆腐酥炸
滑嫩的口感
不小心還有可能燙到舌頭哦!


再來品嚐的是極鮮蛤蜊拉麵
來自布袋新鮮的蛤蜊
湯頭是利用大量蛤蜊熬煮出來的
味道鮮美而清甜


主廚再來介紹的是強棒拉麵
和一般拉麵做法不一樣的是
首先會把高麗菜豬肉蝦子扇貝等食材
大火拌炒後
最後淋上豚骨高湯
這樣就大功告成了!


火候十足
食材的香氣直迫腦髓
由於食材都用大火拌炒過
因此湯頭可以清楚嚐到各種食材的滋味


再來也是單點類的菜色 - 煎餃
不同工法包製的一口餃子
裡頭湯汁四溢
好吃!


這麼獨特的包法
主廚當然是來教學一下囉!


跟一般包法完全一樣
採用的是是前後折平
讓餃子在煎的時候
能更保留裡頭的湯汁而不易流失


當然每次節目中一定有的比賽 - 包餃子


緊張刺激的比賽結束後
大家就來點輕鬆的
Selina這時候邀請現場的粉絲們以及廷娟主播一齊帶著眼罩
來玩一下試吃恐佈食物的遊戲



其實這並不是什麼恐怖食物啦!
是現在日本人氣拉麵黑武士拉麵
長時間拌炒蒜頭出來的黑色精華
濃烈的蒜香湯頭
絕對震撼你的味蕾


再來的活動是美食估估樂
就是要大家猜猜這道六月份才推出的辛口紅丸拉麵
售價是多少錢??
可惜小羅沒有猜對


店內用餐可以加點金額
就可以升級為你想吃的套餐(小菜+飲料)


小菜之一的黃金炸蝦
酢炸的麵衣
口感很捧


最幸福的溫度 - 光麵
終於登場了
雖然是很簡單的一碗麵
可是散發出來的氣息非常的不一樣



最後就是今天節目的重頭戲
就是讓粉絲們票選今天人氣的菜色了


經過一輪撕殺後
今天冠軍有兩名 - 番茄豚骨沾麵以及黑武士拉麵


節目也接近尾聲了
最後總經理也大方送給二十位粉絲們紀念品


總經理非常大方
裡頭有北澤、樹大老以及光麵的折價卷
另外還有勵馨手工巧克力


最後當然是大夥們的合照囉!
台中試吃會,等你來嘗鮮Go!!成功....

餐後評論:
價格非常親民
加上多種獨特的湯頭
讓味蕾一一受到震撼
另外光麵背後的動人故事
讓人感受到人情的溫暖和希望



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3 則留言:

  1. 來給你加油打氣!!!保重!!!
    版主回覆:(06/22/2010 06:13:23 AM)
    謝謝你們的支持與鼓勵

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  2. 有在電視上看到你~
    版主回覆:(04/18/2010 02:22:20 AM)
    對呀!!
    參加這個試吃會
    大家幾乎都會上電視的哦!!

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  3. 試吃會的店家真的只有大方可以形容
    版主回覆:(05/18/2010 07:05:14 AM)
    是呀!!
    只可惜現在都沒有空可以去參加了

    回覆刪除