52 【台中】重出江湖的港式飲茶 - 大唐盛世 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2010年3月24日 星期三

【台中】重出江湖的港式飲茶 - 大唐盛世


大唐盛世
http://www.edatang.com/
地址:台中市西區公益路68號 勤美天地14F
服務專線:(04)2329-6035
營業時間:11:00~22:00

自從衣蝶的大唐盛事休業後
小羅一直在注意他們究竟什麼時候會復出
沒想到那天翻開勤美天地的DM
發現他們改名為大唐盛世
勤美天地14F重新出發


內部裝潢由國內首席建築大師 - 李原先生設計
加入了許多中式元素與特色
讓現代與時尚合而為一


入門大廳玄關立著的是唐朝最盛行的陶俑 - 三彩馬


而餐廳各區(毛筆區竹林區百家姓區)的天花板利用不同的元素
創造不同的氛圍


小羅從前到現在
飲茶依然習慣是沏上一壺菊花普洱茶
不過在台灣還沒找到一家菊花普洱茶菊花是跟澳門的一樣多



今天總共八個人來用餐
除了品嚐點心之外
也可以嚐鮮一下麵、飯以及現炒的菜式


先來介紹點心的部份 - 香煎蘿蔔糕
口感層次分明、香氣十足
而且不時還會吃到蘿蔔絲


大唐蝦餃皇
雖然皮薄蝦爽
但是價格卻令人卻步
因為這籠蝦餃要價可是NT150



蜜汁叉燒包
入口即溶的叉燒包皮
搭配著甜香的叉燒餡
這可是飲茶點心必點之一


醬香金錢肚
牛肚滷得軟嫩而入味
非常適合下飯


咖哩蒸土魷
魷魚Q度相當的不錯
只可惜咖哩味道過淡


香芋蒸排骨
排骨中散發出淡淡的芋頭香
香滑順口而不鹹
小羅非常的喜歡


廣州炒麵
前一陣子看到網友的Blog提及在某餐廳品嚐到這道菜
說麵條竟然給我用黃麵,硬硬的沒煮熟,重點是還給我勾芡
天呀!小羅臉上頓時三條線,心想:你是有吃過還沒吃過呀!

基本上使用的必須是黃麵
而材料方面其實都大同小異(叉燒、肉片、花枝、蝦仁、魷魚等)
但如何分辨好吃與否
重點在醬汁以及麵條的脆度
而大唐盛世這點做得已經相當的不錯了


鹹魚雞粒炒飯
飯粒非常的分明
雖然香氣十足
但是鹹魚的味道略為淡了一些


海皇豆腐煲
豐富的海鮮食材(蝦仁、魷魚、海參、花枝)
加上滑Q的豆腐
配飯絕對是一流


避風塘炒蟹
蟹肉搭配著杏仁片以及蒜酥
辛辣香鹹的口感
洋溢在嘴裡


餐後評論:
味道方面比起以前的大唐盛事遜色
而點心的價格相當的不便宜
因為價格就從NT80~NT150不等
光這餐吃下來將近NT2000
裡面有1/3是點心的價格
等同於在五星級飯店用餐的價格
我想可能是因為裝潢的緣故吧!



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