52 【台中】一甲子的古早味 - 北港王鴨肉飯 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2010年3月6日 星期六

【台中】一甲子的古早味 - 北港王鴨肉飯


北港王鴨肉飯
地址:台中市北區篤行路158-2

服務專線:(04)2206-1530
營業時間:11:30~20:00


雲林北港著名的北港王鴨肉飯
傳承古法製做的口味
相當受到民眾青睞


老闆親自南下向北港舅舅福安鴨肉飯拜師學藝
現在不用專程跑到雲林
在台中也能就近吃到北港的著名傳統小吃


其實這家店剛開時
小羅就常來光顧了
當然現在經過媒體的大肆宣傳後
人氣變得更為上升
(果然網路跟廣告影響很大!!


前一陣子的毒鴨事件
大家可能還記憶猶新
而店中鴨肉是來自台中后里的養鴨廠
每日配送當日現宰全鴨
所以絕對放心



那今天小羅就用介紹幾種店內的人氣商品囉!!


小的鴨肉飯(NT 30)
鴨肉飯中的鴨肉絲
採用的不只是用鴨胸肉
裡頭也包含鴨腿肉
淋上獨特的滷汁後
鹹香帶甜的鴨肉飯
真的會讓人有一種回味無窮的感覺


用多種中藥提味的燉鴨湯(NT 40)
裡頭加了人參紅棗枸杞黃耆等中藥材
再一盅盅地置於蒸籠中蒸煮
因此香氣濃厚帶著些許的中藥味


湯頭雖然有點少油
不過鴨肉的味道已經熬出來了
而且肉質已經熬至軟爛
就連筷子都能夾碎
可想而知這湯頭絕對不是普通功夫就可以做出來的!


鴨腸切盤(NT 40)
爽口的鴨腸
不會有一種土味在裡頭
處理的非常乾淨


小的鴨肉盤(NT 60)
鴨肉同樣也是淋上以鴨骨高湯做成的獨門滷汁
口感軟韌不乾澀也不油膩
真的讓人拇指大動



老闆招待的滷鴨脖子滷鴨肝
辛辣的口感以及滷汁已經完全滷進脖子與鴨肝裡
絕對是一道超棒的下酒茶呀!
PS:不過要注意,因為這道菜還蠻辣的哦!!

餐後評論:
價格相當平易近人
味道比起剛開時來得淡而更順口
畢竟之前真的有點太鹹
另外燉湯簡直就是極品
一定要來品嚐一番



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1 則留言:

  1. 北港王鴨肉飯將於99.06.10(星期四)正式遷址開幕,地址:台中市西屯路二段10-4號(近運動家飯
    店)。電話:(04)2314-0879
    版主回覆:(03/11/2010 06:12:12 PM)
    我有收到你們的簡訊!!
    改天一定會再來品嚐

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