【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館

【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
已經快兩個月沒有寫Blog了
電腦裡的餐廳日積月累
越來越多了
再不趕快寫一寫
恐怕不知道要寫到什麼時候
【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
而今天要為大家介紹的法森小館
在台中可算是法式料理的入門餐廳之一

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法森改變了很多
之前這可是一間不能拍照的餐廳哦!!
但是現在當然是可以囉!
不然小羅怎麼可以好好記錄一下平常就很常來吃的餐廳呢?
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【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
二樓的恆溫酒櫃
由於今天大家都是開車不喝酒,喝酒不開車
所以這就只能遠觀了!!【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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現在每個月份午餐都有推出新的菜單
而且價格都維持在NT1000以下
這就是法森吸引人之處【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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餐前蔬果汁
濃濃的西洋芹
如果不敢吃芹菜的人
可能會喝不下去哦!!【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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外酥內軟的
法國麵包
鹽味奶油根本是絕妙的搭配【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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首先登場的是法式小品
從左到右:煙燻鮭魚佐芥末子普羅旺斯風味橄欖藍乳酪佐蜂蜜核桃

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前菜是嫩煎鮮鵝肝配紅酒燉西洋梨核桃油醋汁

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鮮嫩滑口的鵝肝
搭配著充滿Sauce的西洋梨
雖然只是前菜的部份
但是一點都不馬虎
口感以及味道絕對可以媲美其他餐廳的主餐哦!!【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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另一道前菜是法式豬蹄凍香草風味

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豬腳筋做成果凍狀
口感非常特別!!【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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起司焗洋蔥湯

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可惜Cheese的味道太過濃郁
把洋蔥的香氣給蓋過去
只能喝出這只是一碗濃湯而已!!【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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松露野菇雞清湯

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清雞湯的口感
不知道是不是小羅的味蕾有問題
怎麼喝都喝不出來這是加了松露的清湯呢?【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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再來是主菜的部份
雪花鹽燒烤頂級和牛與松露洋芋泥大蒜芥茉汁
六分熟的和牛
口感非常鮮嫩
完全沒有血腥味
就連不敢吃生食的小羅太太
也大口大口的吃下去【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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爐烤法脂鴨胸襯野生蕈菇燉飯黑松露沙司

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半熟的鮮嫩鴨胸料理
可是法式料理的經典之作
搭配著黑松露的Sauce
讓鴨肉更能突顯牠的原味【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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而燉飯完完全全吸收了全部的精華
好吃!!
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松露做成的手工冰淇淋

松露的香氣洋溢【台中】法式料理的入門餐廳 – 法森小館 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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最後一杯伯爵茶來作為今天的Ending

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法森小館
台中市西區大忠南街42號 (04)2372-1339
營業時間:11:30~14:00 18:00~22:00

餐後評論:
法森在中部可算是一家入門的餐廳
如果從來沒有吃過法式料理的人來說
午餐價格適中
跟晚餐的口感以及味道也不會差太多
這絕對可以來品嚐一下

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One comment
  1. 才想說要ㄑ
    被你搶先一步ㄌ
    版主回覆:(11/10/2012 01:11:22 PM)
    這家已經不是第一次去了
    只是之前都不能拍照而已!!

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