【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行


【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
前一陣子看到料理東西軍
裡面竟然給我介紹海膽蓋飯
天呀!
這不就是小羅的最愛嗎?
小羅投一票有沒有機會吃得到呢?【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
於是小羅在網路努力的找尋
結果還是找不到那一家日本料理店有這道料理
在心力交瘁的時候
腦中突然想到第二市場的丸一
好吧!
鼓起勇氣打電話給楊媽媽問看看

結果楊媽媽說:小羅你是三星客戶,專程為你做這道料理吧!

天大的喜訊
小羅邀個三五好友來品嚐一下心愛的海膽蓋飯吧!!【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
而今天不單只有蓋飯而已
因為楊媽媽說怕我們不夠飽
因此還有準備了其他的食村
務求達到賓至如歸的感覺

PS:不用這樣做,我們就已經對他們死心塌地了!!【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
有沒有看到今天的主角
猶如水中的寶藏一樣
發出黃金色的光芒
閃閃發亮【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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當楊媽媽在準備料理的同時
楊爸爸突然拿起一份Menu問小羅說
你們有聽過這間法國餐廳嗎?
他們家也是跟我們拿魚貨哦!
天呀!
小羅夢寐以求的Le Moût竟然也是他們的客戶
丸一果然是台中魚貨的超級無敵供應商【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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首先登場的是小菜的部份
芝麻蝦黑豆龍蝦沙拉作為開場的部份

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山藥鮪魚

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山藥磨成泥
淋在鮪魚身上
牽絲的感覺可算是從來沒有過【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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生魚片拼盤(蟹腳、旗魚、花枝、鮭魚、紅甘)
食材非常豐富

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這是楊媽媽的創意料理 – 唐幸子味噌小黃瓜
從日本帶回的唐幸子製作而成
辣辣的口感
搭配著爽脆的小黃瓜
口味很獨特【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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再來登場的是
毛蟹

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冰鎮過的蟹肉
肉質十分有彈性
口感極為細緻
不會有一樣糊掉的感覺【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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主角終於要登場了
超級無敵的海膽鮭魚卵蓋飯

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滿滿的海膽
一碗可是用上四塊的海膽
壽司米淋上鰻魚汁
加上鮭魚卵以及海膽的鮮味
實在是太滿足啦!!
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體積算是大型的甜蝦
可惜甜度依然還不比白蝦的來得甜【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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蝦頭部份用烤箱處理過
搭配著楊媽媽自製的紫蘇梅
這梅子可是醃製兩年之久哦!【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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非常肥美的蝦頭
真的讓人垂涎三尺【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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烤鯖魚

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肉質鮮嫩多汁
灑上一點點檸檬汁
香氣四溢【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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桌上另一邊
楊爸爸正準備一道自創料理
大家猜猜是什麼?
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【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
裹上粉之後
拿到油鍋裡炸至金黃色後瀝油

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這道金黃色的花枝蝦仁可樂餅
搭配楊媽媽自製的紫蘇蘋果

【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
每口都是花枝的口感
加上蝦肉攪碎的內餡
很特別的一道創意料理【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
日本進口的竹筍
口感非常甜爽
尤其搭配著獨門醬汁
非常好吃!!【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂
鰹魚洋蔥
湯霜的外皮
搭配著獨門醬料
口感搭配得非常合口【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

PS:這裡很多都是楊媽媽絕不公開的秘方獨門醬料,想品嚐只能再來消費囉!

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鮮魚豆腐味噌湯
利用多種魚類熬煮的魚湯
鮮味十足【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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最後以超級甜的西瓜作為這餐的Ending

【台中】小羅的私房菜 – 丸一鮮魚行 @跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

丸一鮮魚行 http://tw.myblog.yahoo.com/wan-i
台中市三民路二段第二市場內 (04) 2222-2611

餐後評論:
這不愧為小羅的私菜房之一
CP值非常高的一家日本料理店
這餐只能用超值、好吃來形容
而且今天也晉升為四星客戶了
另外,事實上在台中赫赫有名的日本料理店
魚貨都是跟他們進貨的
因此就知道品質有一定的保證
不過記得來這裡之前
一定要提前預約哦!
不然好東西就會被賣掉囉!!

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3 comments
  1. 哇,我有種相見恨晚的感覺~~
    哈~~真是太美味了~~
    我住台中都沒發現這種〞巷子內〞
    口水直流中………………
    版主回覆:(01/04/2012 02:39:26 AM)
    這家可算是老店囉!!

  2. thank you so much for visiting our store so often, I think this is the 3rd or
    4th time already right? I really hope you enjoyed your Sea Urchin Don, I
    ate one this morning too!!! It was so yummy!!!
    謝謝你對我們家這麼的捧場
    我媽媽說希望你們那一天有吃飽飽的回去
    他說你把她的蓋飯拍的好像直接照片可以拿出來吃一樣
    謝謝你歐
    我把你這一篇文章po在我家
    希望你別介意歐!
    也希望我們有要改進的地方你們一定要跟我們說歐!!
    丸一
    版主回覆:(04/25/2009 09:43:08 AM)
    謝謝你們才對
    讓我吃到那麼好吃的海膽蓋飯

  3. Dear 醫生哥哥,
    想請你幫一個忙
    我想推我爸媽他們上 大台灣旅遊網 http://www.travel-web.com.tw/ 可是因為我不
    是客人 所以我也不好意思自己去推薦 想說可不可以請你去推薦 他的首頁下方有一個推薦
    採訪電話 04-23851199 如果你不介意的話可不可以請你幫我打 幫我們推薦來採訪 他
    會問你店的住址 電話 店名 丸一鮮魚行 04-22222611 台中市三民路33.34.35號 可不可
    以幫我跟我說一聲^^
    版主回覆:(04/26/2009 08:47:39 AM)
    我已經推薦了
    若有空可以幫我投個票嗎
    http://www.wretch.cc/blog/kahnshop/11534783
    謝謝!!

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