52 【台中】就連明星都很愛的上海菜 - 知味園 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2009年3月23日 星期一

【台中】就連明星都很愛的上海菜 - 知味園


今天是小永棋的國曆生日
小羅借小朋友生日之名
來品嚐美食為實


位於大隆路上的知味園
主要是以上海菜以及江浙菜為主
跟其他店比較起來
這邊的單價並沒有很貴


老闆非常偏愛貝殼
所以桌子的底部都是海砂與貝殼的搭配
而且這些全都是老闆自己撿回來的哦!


除此之外
巨型鸚鵡螺以及海星
也是老闆的收藏之一


小羅是因為看完電視介紹
才打算來這裡嚐鮮
看到照片才知道
這可不是浪得虛名
李濤以及伍佰確實曾到此一嚐美食過


由於今天人數是五大一小
所以來個4人行合菜應該就夠吃了!


這是事先預訂的
鏈魚頭砂鍋(NT880)


比手掌還要大的鰱魚頭
加入家鄉肉手工肉丸蝦球凍豆腐大白菜荀片
不加入味素熬燉超過兩個小時
湯頭味道濃郁
但可能魚頭事先是油炸過
口感有點油膩


冷盤首先上桌 - 上海烤麩
感覺跟麵筋差不多


上海燻魚
也是冷盤之一
口感像紅燒鰻罐頭


炒蒼蠅頭
辣度適中
很適合伴飯


清炒高麗菜


絲瓜炒蛤蜊
絲瓜完全吸取到湯汁
好吃!


這是這家店的招牌菜之一 -
腐乳肉


怎麼少得了划包的搭配呢?


加上划包以及榨菜
就大功告成了!!
東坡肉的口感
腐乳的催化下
以及入口即化的肥肉
讓這道腐乳肉香而不膩


紅燒獅子頭


果然是招牌菜
獅子頭口感非常細緻
不油不膩


荷葉粉蒸子排
荷葉香的肉排
只可惜外層的粉有點多
口感不是很出色


西湖醋魚
草魚搭配著鎮江醋
甜中帶酸的醋香
非常特別的一道菜式


甜點部份是冰糖蓮子紅棗湯



知味園
台中市西屯區大隆路170號 (04) 2322-5858 / (04) 2328-3820

餐後評論:
這餐總共還沒有到三張小朋友
而且讓五個人吃不完還可以打包
算是非常超值
另外
招牌菜相當的出色
怪不得李濤他們每次來台中都一定要來這裡品嚐

2 則留言:

  1. 腐乳肉
    昨天逛南北貨買了瓶南乳,就想悶肉o
    請問您南乳是什食材做地?
    版主回覆:(03/23/2009 08:01:32 AM)
    用芋頭製成的腐乳
    是南方的做法

    回覆刪除
  2. 南乳攪拌倒入+水+帶多點肉d小排在陶鍋內慢燉收乾既可o不添加調味料,簡單下飯
    南乳是用"竽頭"做的有別於豆腐乳
    版主回覆:(04/04/2009 04:54:29 PM)

    完全了解!!

    回覆刪除