52 【台中】創意料理的歐式餐廳 - 巴布歐式料理 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2009年2月10日 星期二

【台中】創意料理的歐式餐廳 - 巴布歐式料理


位於美術園道的另一面
有著一家中部地區可算是首屈一指的歐式料理餐廳 - 巴布
能在台中屹立六年之久
當然有它的過人獨到之處


灰色的外牆
流瀑的錦鯉魚池
以法瑞為主的創意料理餐廳
給人一種優質享受的感覺


裡面的裝潢更能顯出一種與眾不同的氣息


歐陸餐廳怎麼會少得了這些男女配角呢?
有時候反而這些還會變成主角哦!!


本來很想點他們的魚翅牛排餐
不過價格的確有點高
加上前一陣子才吃完克羅采大失血中

只好往下看其他的餐點


不知道是不是愛上喝有氣泡的礦泉水 - S.Pellegrino
好像最近到歐式餐廳都會點上個一瓶


熱騰騰的麵包搭配著鹽味奶油鵝肝醬
先來暖胃一下


歐陸臻品總匯冷盤
冷法國鵝肝派(Goose Liver Terrine),西班牙風乾火腿(Parma Ham),冷燻鮭魚(Smoked Salmon)
先從冷燻鮭魚入口
這道菜中規中矩
沒有太大的特別味道
不過最奇怪的是明明是Parma Ham
為什麼會叫西班牙風乾風腿呢?


炸蝦,干貝佐松露油醋汁(Deeped-Fried Shrimps and Scallops Truffle Oil Vingar)
蒜蓉帶出干貝的鮮味
味道不錯



牛骨髓清澄湯(Consomme Marrow)
白色的是牛骨髓
中間的是蛋黃
淡淡的牛肉香味
果然跟名字一樣
味道真的清得有點過淡



法國羊肚菌濃湯(Voulete Morel)
蛋泡加上松露
味道比起剛剛的骨髓湯口感好很多
PS:小羅還是比較喜歡喝濃湯


羅西尼鵝肝牛排(Tournedo Rossini)


香嫩的煎鵝肝
口感非常的出色!!


外面包上培根的五分熟菲力
雖然本身沒有油脂的菲力
加上培根的搭配
讓菲力不會失去原有的味道


紐約克牛排(New York Steak)


三分的熟度
加上帶有一點咬勁的紐約克
如果能配上一點紅酒是最好不過了!!


瑞士CARMA巧克力鍋
附上奇異果香蕉以及水蜜桃


雖然巧克力鍋可以算是瑞士的國宴之一
不過其實在台灣吃巧克力鍋
有點太熱了!!
而且會覺得有點甜過頭的感覺


餐後甜點 - 舒芙蕾(Soufflé)


中世紀就已經出現的法式甜點
暖暖的綿密口感
讓人有種幸福的感覺


餐後飲料的薄荷花茶
把新鮮的薄荷葉放入花茶中
更突顯出花茶中的花果味

巴布歐洲料理餐廳 http://www.ba-bu.com.tw
台中市五權西一街61號 (04) 2372-0777 / (04) 2372-0630

餐後評論:
口感與味道相當的不錯
可以算是中部地區首屈一指的歐式料理餐廳
另外,星期一晚上更有推出NT1320無限量供應的燒烤宴
食材也是相當的豐盛
有鄉村沙拉、自製麵包、精緻湯品、德國烤豬腳、法國烤燻鴨胸、
挪威鮭魚或澎湖虎斑明蝦、冷藏美國Prime級肋眼牛排,歐式甜點、飲料
絕對值得來嘗鮮一下

2 則留言:

  1. 哈囉Kahn ^^
    不知道你有没吃過他們的晚餐?
    基本上我是3600消費卷都要花在這裡了....2個人晚餐應該吃的夠吧?
    感謝^^
    版主回覆:(03/15/2009 08:08:19 AM)
    沒有耶!!
    我知道有魚翅牛排餐之外
    晚上吃的不是都一樣的嗎???

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  2. 喔~~~你該ㄅ會進一ㄍ月ㄉ假....
    都是在跟美食一起暇混吧!!!!
    苦無機會當跟屁蟲
    版主回覆:(02/10/2009 06:38:38 AM)
    下次啦!!
    一定有機會的!!

    回覆刪除