52 【台中】客家美食中區總冠軍 - 美濃客家菜 ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2008年5月11日 星期日

【台中】客家美食中區總冠軍 - 美濃客家菜


今天是母親節
小羅跟小羅太太以及小羅太太的弟弟還有媽媽
來到這家位於大墩12街的美濃客家菜來慶祝母親節
這家店可是獲得2007年客家美食嘉年華中區總冠軍的哦!!


進門的右手邊有一個古早的東西 - 抽水唧筒


原本以為是裝飾用的
後來才知道還有功用的哦!!
不過抽的是地下水
如果用來吃的話
說真的,真的有點怕怕




古早味的裝潢以及匾額


店家堅持不用瓦斯爐
用的是木炭烹煮


這是古早時公賣局煙酒的許可證




果然跟匾額寫的一樣
真是高朋滿座哦!!


除了古早味的裝潢外
柱上還有一些古早的雕刻作品


不要以為這是假的哦!!
這可是名副其實的真南瓜


另外,晚上用餐時間
還有現場的歌唱演唱


拍了那麼多張照片
菜色也陸陸續續登場了
由於今天是母親節
店內只提供合菜的部份
首先登場的是如意拼盤
裡面有鮮筍過貓以及檳榔花


第二道是極品圓蹄




手工划包以及小菜


雖然看起來有點肥
不過包在划包裡頭
加上小菜,花生粉後
味道搭配得剛剛好
好吃!!


一大筒的飯
真的是一個飯桶


第三道是招牌玉米雞


搭配獨特的桔醬以及辣醬油
另有一番風味


第四道是客悅雙喜
分別是薑絲大腸以及客家小炒
薑絲大腸不會很酸
味道剛剛好
客家小炒的魷魚雖味道不錯
但是口感很硬


第五道是客家(魚土)魠魚羹


吃起來跟一般的羹大同小異
沒有什麼特別之處


第六道是樹子鮮魚
蒸魚的火候拿捏得相當好
魚肉不會太老
好吃!!


第七道是金汁明蝦皇
明蝦油炸後,淋上橘汁
味道不錯!!


第八道是美濃野蓮
從來沒有聽過的青菜名字
口感吃起來像空心菜


第九道是湯類 - 傳統朴菜湯
湯頭帶點酸味
但並沒有像酸菜白肉湯那麼的來得酸


終於吃完前面的菜色
再來是客家麻糬
內餡是紅豆泥
味道並不會太甜


飯後水果


以及粉粿仙草冰


餐後評論:
雖然客家菜不怎麼常吃
都只有去苗栗時品嚐
印象中都是很酸或很油的感覺
不過今天品嚐的菜式
擺脫了一般客家菜的感覺
不知道是改良過還是本身就是這個味道呢???

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