52 【台中】游來游去的魚先生 - Mr.さかな ~ 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂

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2007年9月6日 星期四

【台中】游來游去的魚先生 - Mr.さかな


前幾天網路上看到海鮮蓋飯
想到之前的鮪御吃的海鮮蓋飯
感覺還記憶猶新
剛好今天去了一間
網路上很兩極化的日本料理店

Mr.さかな 魚先生

這家店只在下午5:30才開始營業
因為老闆早上都會去魚市場挑選新鮮的魚貨


在門口就看到Board上寫著小羅今天來這店的目的


竟然它叫Mr.さかな 魚先生
裝潢與擺設都跟魚有關


門口這條歡迎魚還會動的哦!


一進門口就會看到老闆在日本學藝的照片


當然裡面的裝潢都跟魚離不了關係


而裡面的位置並沒有很大,大約能容納十多個客人而已


而小羅我當然選擇吧台的位置
(因為光線夠,比較好拍照)


而在吧台旁
放置了很多魚造型的擺設
就連名片夾都是魚的造型


另外,小羅我今天有備而來
聽說只要穿跟有關的衣服
就可以得到老闆一份特別的料理


筷托也是魚的造型


除了Menu的菜色以外,你也可以選擇牆上的特別料理
事不宜遲
點菜囉!!


率先上場的是定食的小菜
裡面有牛蒡小魚乾櫻花蝦


再來是和風沙拉
鮮蝦跟蝦卵的搭配
加上清脆的水果


定食的附湯 - 味噌湯
這時老闆說
為了不要讓先後的料理影響各自的口感
他都會以客人點菜的菜式而改變出菜的順序


鮟鱇魚肝(NT250)
口感非常綿密
入口即化


烤秋刀魚吃得多
秋刀魚生魚片(NT250)可是沒有吃過


沒有腥味,整尾秋刀魚去骨
肉肥厚有彈性


烤霜降豬頸肉(NT80)
獨門秘方的醬汁燒烤
味道很特別
其實豬頸肉是豬的不老肉
無論怎樣烤怎麼煮都不會老
當烤肉的食材,簡直是一絕


海鮮蓋飯定食(NT350)上場了


裡面食材相當豐富
鮪魚鮭魚卵馬糞海膽花枝加拿大牡丹蝦北海道生干貝
原則上只有六種食材
而師傅可能看到我們點得蠻多的菜
Bonus多了竹筴魚鮭魚章魚
賺到了


這道是幼香魚有馬煮
就是穿魚的衣服所贈的特別料理
(這個單點要NT150)
而它是日本的傳統料理
魚先炸過,再放到糖裡面浸泡定型
有點甜,並不是很習慣


最後上場的是甜品
紅豆沙洋菜凍


餐後評論:
價格方面不算太貴
而且海鮮蓋飯食材相當豐富
另外老闆人很好
用餐完畢後還會問你覺得今天的食材如何?
下次一定要來嘗試老闆介紹的頂級的
關青花生魚片以及套餐

3 則留言:

  1. 阿!就是這個!!
    我們上次也有去,可是沒吃到秋刀魚生魚片!!
    口水流滿桌!!
    安康魚肝,看菜單時我以為是熟的,可是端上來看到紅紅的,
    就知道是生的,有一點怕怕的,可是吃下去真是出奇的甜,
    濃濃的甜啦~<陶醉~>
    下一次我們也要跟!!

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  2. Dear kahnshop:
    請問可以引用您部落格的相片,張貼在我們的部落格嗎?
    並且同意我們連結您的部落格嗎?
    版主回覆:(05/06/2009 02:34:32 AM)
    請問你的部落格網址是???

    回覆刪除
  3. 抱歉!忘了留給您。
    版主回覆:(06/18/2008 09:51:10 PM)
    哦!!
    原來是魚先生的網頁哦!!
    當然是可以囉!!

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